Ciasto świąteczne z suszonymi owocami nasączonymi koniakiem

Wartość odżywcza na porcję

238.1 kcal

Białka: 5,8 g
Tłuszcze: 6,3 g
Węglowodany: 36,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 3 godziny
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 1

Pieczenie ciasta świątecznego nie jest trudne, ale trzeba się uzbroić w cierpliwość. Pieczenie zajmuje ponad dzień, a dojrzewanie około dwóch tygodni. Oczywiście można je zjeść zaraz po upieczeniu. Ale wyobraź sobie, jak bogaty i wyrazisty będzie smak, jeśli codziennie będziesz maczać ciasto w aromatycznym napoju.

Nawiasem mówiąc, takie wypieki były również swego rodzaju testem wytrzymałości dla naszych przodków w okresie postu adwentowego. Praca z takim przysmakiem przez kilka tygodni bez odłamywania kawałka wymaga sporej siły woli! Polecam upiec dwa ciasta na raz: możesz mieć ochotę zjeść jedno od razu, ale drugie będzie miało większe szanse przetrwać do Bożego Narodzenia.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ciasto świąteczne z suszonymi owocami nasączonymi koniakiem

Składniki

Porcje

Do nadzienia:

Mieszanka suszonych owoców

500 G
Mieszane orzechy

400 G
Koniak

70 ml

Do testu:

Masło

350 G
Cukier

50 G
Cukier trzcinowy

300 G
Mąka pszenna

350 G
Jajko C0

5 szt.
Proszek do pieczenia

0,5 łyżeczka
Cukier puder

50 G
Koniak

20 ml

Przygotowanie

Krok 1

Posiekaj suszone owoce i orzechy nożem, aż będą przypominać rodzynki. Umieść wszystko w szczelnie zamkniętym słoiku lub pojemniku, zalej koniakiem i wstaw do lodówki na 24 godziny.

Krok 2

Włóż masło o temperaturze pokojowej do miski miksera lub robota kuchennego. Ubijaj przez 5-7 minut, aż będzie puszyste.

Krok 3

Wsyp cały cukier do masła (możesz użyć cukru buraczanego, brązowego lub waniliowego). Ubijaj przez 3-5 minut.

Krok 4

Do ciasta dodać przesianą mąkę i wyrabiać przez kolejne 3-5 minut.

Krok 5

Nie wyłączając miksera, dodawaj pojedynczo jaja kurze do masy.

Krok 6

Kiedy mieszanka suszonych owoców całkowicie wchłonie koniak, możemy dodać ją do ciasta, dokładnie mieszając wszystko szpatułką.

Krok 7

Nasmaruj masłem formę do pieczenia i ostrożnie przełóż do niej ciasto, upewniając się, że nie ma w niej pustych przestrzeni.

Krok 8

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) na godzinę. Po godzinie sprawdź wykałaczką lub drewnianym szpikulcem, czy ciasto jest upieczone, zmniejsz temperaturę do 160 stopni Celsjusza (320 stopni Fahrenheita) i piecz przez co najmniej kolejne 1,5 godziny.

Krok 9