Syrop cukrowy do moczenia bułek
Ten syrop jest stosunkowo niedrogi w przygotowaniu, a jego smak jest słodszy niż zwykłego syropu cukrowego, co czyni go wszechstronnym. Można go używać do moczenia bułek i innych deserów. Resztki syropu można również dodać do herbaty, mrożonej kawy i innych napojów.
- Białka: 0 gramów
- Tłuszcze: 0,2 g
- Węglowodany: 67,09 g
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
- Liczba porcji: 1
-
Cukier600 G
-
Woda360 ml
-
Sok z cytryny50 ml
-
Soda0,5 łyżeczka
Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok, natychmiast przecedzając go przez sito. Następnie odmierz potrzebną ilość za pomocą miarki.
Wlej 300 ml wody do szerokiego rondla, odmierz 60 ml i odstaw. Natychmiast dodaj sok z cytryny i wymieszaj wszystko szpatułką.
Dodaj cały cukier i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając szpatułką, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, utrzymując wrzenie i często mieszając szpatułką.
Gdy syrop osiągnie temperaturę 127-128°C, zgęstnieje i zacznie ciemnieć. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu. Jeśli nie masz termometru kuchennego, po prostu gotuj na wolnym ogniu.
Na tym etapie rozpuść sodę oczyszczoną w 60 ml wody, odstaw i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści.
Dodaj mieszankę sody do syropu i mieszaj, aż do równomiernego rozprowadzenia.
Zdejmij syrop z ognia i przelej go do odpowiedniego naczynia. Napój jest gotowy; wystarczy go tylko lekko ostudzić przed namoczeniem bułek.
- 5 minut
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 minut
- 355 kcal
- 4769
- 20 minut
- 240 kcal
- 7662
- 10 minut
- 109 kcal
- 574
- 5 minut
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 minut
- 334 kcal
- 6289
- 2 minuty
- 257,2 kcal
- 7902
- 10 minut
- 72,1 kcal
- 13490