Moczenie biszkoptu w cukrze z koniakiem - przepis na namaczanie biszkoptu ze zdjęciami krok po kroku

Syrop cukrowy jest uważany za bazę, a dodatek koniaku nadaje biszkoptom wyjątkowy aromat. Cząsteczki alkoholu działają jak wzmacniacze smaku, dzięki czemu pozostałe składniki biszkoptu, nadzienia i kremu są jeszcze bardziej wyraziste i smaczne.

Wartość odżywcza na porcję

208,6 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 38,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 5 minut
Czas spędzony w kuchni: 3 minuty
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Syrop cukrowy do moczenia w koniaku

Składniki

Porcje

Woda

150 ml
Cukier

120 G
Koniak

15 ml

Przygotowanie

Krok 1

Dla wygody od razu odmierzamy wszystkie niezbędne składniki.

Krok 2

Wlej wodę do chochli lub rondla o grubym dnie i dodaj cukier.

Krok 3

Postawić na dużym ogniu i zagotować, od czasu do czasu mieszając łyżką.

Krok 4

Gdy wszystkie ziarenka cukru się rozpuszczą, zdejmij chochlę z ognia.

Krok 5

Pozostaw syrop do ostygnięcia do temperatury pokojowej, wlej koniak i wymieszaj. Jeśli chcesz, aby smak koniaku był delikatniejszy i ostrzejszy, usuwając część alkoholu, po prostu gotuj alkohol z syropem przez kilka minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

Krok 6

Syrop cukrowy z koniakiem jest gotowy. Przelej go do szklanego pojemnika, pozostaw do całkowitego ostygnięcia i nasącz nim ciasto podczas składania. Biszkopt również powinien być zimny i dojrzały.

Kiedy potrzebny jest syrop do moczenia?

Należy go używać do nawilżania suchych warstw ciasta, które nie były pieczone z masłem, olejem roślinnym, śmietaną ani innymi tłustymi składnikami. Ponieważ te warstwy są naturalnie wilgotne, zazwyczaj nie wymagają nawilżania. Istnieją jednak wyjątki od każdej reguły, a niektóre ciasta nadal wymagają polewania syropem. Nadaje również smak biszkoptom i deserom.

Podobne przepisy