Syrop cukrowy do namaczania biszkoptów - przepis na namaczanie biszkoptu ze zdjęciami krok po kroku

Często najprostsze rozwiązania są najlepsze. To samo można powiedzieć o moczeniu biszkoptów. Zwykły syrop cukrowy o smaku cytrynowym dobrze sprawdza się w przypadku każdego rodzaju ciasta biszkoptowego. Nie pozostawia smug i dobrze komponuje się ze wszystkimi kremami i nadzieniami.

Wartość odżywcza na porcję

141,4 kcal

Białka: 0,1 g
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 31,9 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 7 minut
Czas spędzony w kuchni: 5 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Syrop cukrowy do namaczania biszkoptu

Składniki

Porcje

Cukier

600 G
Woda

250 ml
Cytryna (plasterek)

1 szt.
Kwas cytrynowy

0,25 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Wsyp cukier do rondla i zalej wodą. Natychmiast dodaj ćwiartkę cytryny.

Krok 2

Postaw na kuchence i włącz średni ogień. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 3

Przestań mieszać i doprowadź syrop do wrzenia. W tym momencie dodaj kwas cytrynowy i szybko mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Gotuj przez 1 minutę i zdejmij z ognia.

Krok 4

Wlej syrop do szklanego pojemnika odpornego na wysokie temperatury.

Krok 5

Syrop cukrowy do ciasta jest gotowy. Wyjmij ćwiartkę cytryny i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przed użyciem.

Cytrynę stosuje się w tym namaczaniu tylko w razie potrzeby. Niewielki kawałek cytrusa nadaje charakterystyczny aromat i zagęszcza namoczenie. Zapobiega również krystalizacji cukru. Dlatego cytryna jest często stosowana jako dodatek do namaczania wyrobów cukierniczych.

Jeśli zdecydujesz się pominąć smak cytrusowy, nieznacznie wydłuż czas gotowania syropu, aż do uzyskania pożądanej gęstości.

Podobne przepisy