Ciasto drożdżowe na ciasto wielkanocne

Wlej ciepłe mleko (37 stopni) do głębokiego pojemnika.

Dodaj kurkumę.

Dodaj drożdże.

Dodaj cukier waniliowy.

Gałka muszkatołowa.

Obierz skórkę z pomarańczy, posiekaj ją drobno i dodaj do ciasta.

Dodaj cukier.

Dodaj miód i jajka.

Dodaj mąkę.

W osobnej misce wymieszaj żółtka z solą.

Wlać jajka do ciasta. Połączyć składniki.

Zagniatamy ciasto na stole.

Rozwałkować na warstwę i posmarować masłem.

Rozwałkuj ciasto i wyrabiaj dalej.

Ciasto jest lśniące, miękkie i elastyczne. Łatwo się rozciąga i nie klei się do rąk.

Umieść ciasto w głębokiej misce i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut.

Suszone owoce myjemy wcześniej, suszymy i mieszamy z niewielką ilością mąki.

Gdy ciasto wyrośnie, połóż je z powrotem na stole, rozłóż na warstwę i posyp suszonymi owocami.

Zwiń tak, aby suszone owoce znalazły się w środku.

Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Zagnieść ciasto. Podziel je na 4 części i przełóż do foremek. Pozostawić do wyrośnięcia na 2,5-3 godziny.

Piecz babeczki wielkanocne w temperaturze 170 stopni przez 40–50 minut.