Charlotte z 5 jajek z jabłkami: przepis + 9 zdjęć krok po kroku

Tradycyjna Charlotte to bardzo proste ciasto, przygotowane z zaledwie pięciu składników: jajek, cukru, mąki, proszku do pieczenia i jabłek. Aby uzyskać wysokie, puszyste ciasto, wystarczy niewielka ilość. Na przykład, pięć jajek, szklanka mąki i cukier wystarczają na wykwintne ciasto.

Wartość odżywcza na porcję

270 kcal

Białka: 13 gramów
Tłuszcze: 10 gramów
Węglowodany: 32 gramy

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 9

Kluczem do sukcesu każdego dania jest dokładne przestrzeganie przepisu. Użyj masła najwyższej jakości, ale ubij je za mocno, a nie uzyskasz idealnie kremowej konsystencji. Smak oczywiście się nie zmieni, ale zawsze chcesz zaimponować gościom, prezentując danie w pięknym wydaniu.

Ta sama zasada dotyczy pieczenia – zawsze trzymaj się przepisu. Nawet jeśli zamieniasz składniki, upewnij się, że proporcje są prawidłowe. Dziś przygotujemy puszystą, aromatyczną i pyszną szarlotkę z jabłkami, której sekret tkwi w technice pieczenia.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Jabłka

5 szt.
Mąka

200 G
Cukier

200 G
Jajko C1

5 szt.
Masło

20 G
Cukier waniliowy

10 G
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Sól

1 szczypta

Przygotowanie

Krok 1

Dodaj proszek do pieczenia do mąki i dokładnie wymieszaj.

Krok 2

Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki. Możesz użyć noża lub tarki o grubych oczkach.

Krok 3

Posyp jabłka saszetką cukru waniliowego i wymieszaj. Dodaj cynamon, jeśli chcesz.

Krok 4

Lekko posól jajka, aby dobrze się ubiły. Dodaj cukier. Ubijaj jajka mikserem przez 5–7 minut, aż będą puszyste i białe. Mieszanka powinna stać się biała i podwoić swoją objętość.

Krok 5

Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia i wmieszaj do masy jajecznej na raz. Dokładnie przesiej masę. Dokładnie wymieszaj.

Krok 6

Weź kilka łyżek ciasta i połącz je w osobnej misce z roztopionym masłem. Uważaj, żeby ciasto nie zlepiło się za bardzo.

Krok 7

Dodaj mieszankę masła do ciasta i wymieszaj.

Krok 8

Wyłóż dno formy papierem do pieczenia. Boki posmaruj masłem, aby zapobiec pękaniu ciasta podczas wyrastania. Dodaj ciasto, a następnie jabłka.

Piecz charlotte w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 45–50 minut. Sprawdź, czy jest gotowa, wbijając w nią patyk.

Krok 9

Pozostaw ciasto w formie na około 10 minut. Ostrożnie wyjmij szarlotkę z formy i podawaj. Smacznego!

Podobny przepis wideo: Charlotte jabłkowa z 5 jajkami

Ciasto Charlotte to prawdopodobnie ulubione ciasto każdej gospodyni domowej. Przygotowanie tego prostego ciasta zajmuje mniej niż godzinę, a składniki są zawsze pod ręką w kuchni. Ciasto biszkoptowe jest lekkie i miękkie, a nadzienie jabłkowe aromatyczne i słodkie. Jest łatwe w przygotowaniu i smakuje wyśmienicie!

Na kanale YouTube „Tatiana's Recipes” znajdziesz wiele wspaniałych dań, które możesz przygotować w domu. Ale sekcja słodkich wypieków jest szczególnie godna uwagi. Desery Tanyi zawsze cieszą się powodzeniem – sama je wypróbowałam! Sprawdź jej wersję klasycznej szarlotki o lekkim, kremowym smaku. Jest absolutnie pyszna!

Porada

Klasyczny przepis na Charlotte nie zawiera śmietany ani masła, ale możesz dodać któryś ze składników podanych w przepisie — dzięki temu ciasto będzie miękkie.
Po dodaniu mąki ciasto najlepiej wymieszać silikonową szpatułką, dzięki temu nie opadnie i nie straci puszystości.
Nie zaleca się otwierania drzwiczek piekarnika w trakcie pieczenia, gdyż ciasto biszkoptowe opadnie, a szarlotka wyjdzie płaska.
Aby zapobiec brązowieniu jabłek przed dodaniem ich do ciasta, można je lekko skropić sokiem z cytryny. Dzięki temu nadzienie będzie lekkie i pięknie będzie się prezentować po przekrojeniu.
Jabłka można obrać lub pozostawić nieobrane. Skórki jabłek są bogate w witaminy, ale po ugotowaniu tracą wszystkie swoje właściwości. Jeśli skórka jest zbyt gruba, najlepiej ją wyrzucić, natomiast cieńsza nada nadzieniu bogatszy smak.

Projekt i przesłanie

Jeśli zdecydujesz się przygotować charlotte na świąteczny stół, 50% Twojego sukcesu będzie zależało od sposobu jej podania.

Przede wszystkim upewnij się, że masz pod ręką ładną platformę. Puszyste ciasto najlepiej prezentuje się na płaskim talerzu.

Pozostaw szarlotkę do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój ją na porcje. Ważne, aby ciasto było całkowicie zimne, w przeciwnym razie będzie się rozpadać. Użyj noża z ząbkami lub zwilż zwykły nóż gorącą wodą.

Przed podaniem możesz włożyć ciasto na kilka minut do piekarnika, aby się podgrzało i uwolniło pyszny aromat.

I nie zapomnij o dodatkach: dżemie, konfiturze, śmietanie lub śmietanie. Możesz posmarować nimi charlotte lub podać sos w osobnej miseczce.

Koniecznie zróbcie tę szarlotkę z 5 jajkami i masłem! Ta niesamowicie pyszna i aromatyczna odmiana klasycznego ciasta zachwyci każdego. Smacznego pieczenia szarlotki!

Podobne przepisy