Charlotte z mąki kukurydzianej i jabłek: przepis + 7 zdjęć krok po kroku

Charlotte to sprawdzony deser. Nasze babcie robiły go już od dawna, bo jest szybki i prosty. Przepis na ten klasyczny przysmak wykorzystuje mąkę pszenną. Nie jest to jednak najzdrowszy składnik. Dlatego podzielę się z Wami przepisem na szarlotkę z mąki kukurydzianej.

Wartość odżywcza na porcję

201 kcal

Białka: 4,8 g
Tłuszcze: 4,3 g
Węglowodany: 35,1 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 8

Aby nadać deserowi jabłkowo-charlotte aromatu, dodaj odrobinę wanilii, skórki cytrynowej lub wiórków kokosowych. Dla uzyskania ciekawszego i bardziej pikantnego efektu polecam cynamon, kardamon i goździki. Przyprawy te należy dodawać oszczędnie, aby nie przytłoczyły smaku deseru.

Jeśli gotowy ciasto Jeśli sos okaże się za mało słodki, możesz swobodnie dostosować ilość stewii. Możesz również użyć innych substancji słodzących, takich jak miód, erytrytol, syrop klonowy lub nektar z agawy. W razie potrzeby możesz również użyć zwykłego cukru granulowanego. Pamiętaj jednak, że zwiększy to kaloryczność dania.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Jajko C1

3 szt.
Śmietana

150 G
Olej roślinny

40 G
Stewia

1 łyżka stołowa
Wanilina

10 G
Mąka kukurydziana

180 G
Soda

1 łyżeczka
Sól

1 szczypta
Jabłko

4 szt.

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj formę do pieczenia. Nasmaruj jej boki olejem roślinnym i posyp wierzch mąką kukurydzianą. Wyłóż dno papierem pergaminowym. Ułatwi to wyjęcie gotowego deseru z formy.

Krok 2

Obierz dwa jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je na małe kawałki. Umyj i wydrąż gniazda nasienne dwóch kolejnych jabłek (skórkę można zostawić) i pokrój je w cienkie plasterki. Posłużą one do dekoracji szarlotki.

Krok 3

Wbij trzy jajka do głębokiej miski, dodaj szczyptę soli, stewię i wanilię. Ubij, aż masa będzie puszysta i biała.

Krok 4

Dodaj śmietanę do masy jajecznej i ponownie ubij mikserem. Gdy śmietana połączy się z ciastem, dodaj olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 5

Wymieszaj mąkę kukurydzianą z sodą oczyszczoną, przesiej przez sito i dodaj do przygotowanej mieszanki. Wymieszaj.

Krok 6

Wlej część ciasta do formy i ułóż na niej obrane jabłka. Następnie dodaj więcej ciasta i warstwę jabłek. Powtarzaj tę czynność, aż skończą się składniki. Na wierzchu ciasta ułóż cienkie plasterki obranych jabłek. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 30–40 minut.

Krok 7

Wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przełóż ją na półmisek i delektuj się herbatą!

Podobny przepis wideo: Zdrowa szarlotka z mąki kukurydzianej z jabłkami

Aby Charlotte była zdrowa i nie zaszkodziła Twojej sylwetce, wystarczy tylko trochę zmienić składniki. Na przykład przygotować ją bez pszenicy Mąka i cukier. Można użyć dowolnej innej mąki (pełnoziarnistej, ryżowej, owsianej) i syropu klonowego.

Twórczyni kanału „Relaxing Cooking” dzieli się unikalnym przepisem na szarlotkę z jabłkami, mąką kukurydzianą i miodem. Obejrzyj jej film, aby dowiedzieć się, dlaczego do deseru dodaje się mleko, jak przyspieszyć jego przygotowanie i co dodać do ciasta, aby dobrze wyrosło w piekarniku.

Jak sprawdzić czy ciasto jest gotowe?

Pieczenie szarlotki w piekarniku zajmuje średnio 40 minut. Aby zapewnić prawidłowe wyrośnięcie, wstaw ją do nagrzanego piekarnika i nigdy nie otwieraj drzwiczek podczas pieczenia. Aby sprawdzić, czy szarlotka jest upieczona, użyj wykałaczki lub drewnianego szpikulca.

To bardzo, bardzo proste. Wystarczy wbić patyczek w gotowy deser i powoli go wyciągnąć. Jeśli patyczek łatwo się wysuwa i nie ma na nim resztek surowego ciasta, ciasto jest w pełni upieczone i gotowe do podania. Tylko nie spiesz się z krojeniem deseru od razu. Pozostaw go do ostygnięcia na 10 minut, zanim uformujesz go w porcje.

Poznałeś już wszystkie sekrety przygotowania zdrowej, pysznej i aromatycznej szarlotki z jabłkami. Przygotuj ten deser w domu i ciesz się jego wykwintnym i niepowtarzalnym smakiem!

Podobne przepisy