Ciasto jabłkowo-charlotte z kruchym ciastem: przepis + 8 zdjęć krok po kroku

Jabłkowa Charlotte to idealny deser na podwieczorek. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie niesamowicie pyszny. Delikatne, słodkie ciasto doskonale komponuje się z cierpkimi kawałkami owoców, tworząc prawdziwie kuszące doznania z każdym kęsem.

Wartość odżywcza na porcję

268,8 kcal

Białka: 5,8 g
Tłuszcze: 9,1 g
Węglowodany: 40,4 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 6

Klasyczna wersja Charlotte wykorzystuje biszkopt. Jednak dziś pokażę Wam, jak zrobić pyszne ciasto z kruchego ciasta. Wystarczy odrobina mąki, cukru pudru, jajko, proszek do pieczenia i masło.

Aby gotowe ciasto było jak najbardziej aromatyczne i zachowało harmonijną kompozycję smaków, wybierz sezonowe zielone jabłka o wyrazistej kwaskowatości. Najlepiej sprawdzą się jabłka twardsze, ponieważ zbyt duża soczystość może sprawić, że ciasto będzie zbyt wilgotne. Idealne są odmiany jabłek: Antonówka, Simirenko, Granny Smith i Mutsu.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Mąka

190 G
Cukier puder

40 G
Masło

110 G
Jajko C1

1 szt.
Proszek do pieczenia

4 G
Jabłko

500 G
Cukier

40 G
Skrobia

5 G
Sok z cytryny

15 G

Przygotowanie

Krok 1

Wymieszaj cukier puder z mąką i proszkiem do pieczenia. Mąkę przesiej najpierw, aby pozbyć się grudek.

Krok 2

Zetrzyj masło na tarce o grubych oczkach i wymieszaj z ciastem. Ciasto musi być zamrożone, dlatego przed pieczeniem włóż ciasto na kilka godzin do zamrażarki.

Krok 3

Do powstałej masy dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.

Krok 4

Włóż połowę ciasta do zamrażarki na 15 minut. Drugą połowę przełóż do formy do pieczenia. Najpierw posmaruj formę masłem, aby ułatwić wyjęcie ciasta.

Krok 5

Jabłka umyj, obierz i wydrąż gniazda nasienne. Pokrój je na małe kawałki. Umieść je w rondlu i gotuj na małym ogniu. Dodaj cukier, skrobię i sok z cytryny. Gotuj, aż jabłka zmiękną i ostygną do temperatury pokojowej.

Krok 6

Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach i połóż na nim jabłka. Wygładź je.

Krok 7

Wyjmij pozostałe ciasto z zamrażarki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach na jabłka.

Krok 8

Włóż charlotte do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez 35 minut.

Podobny przepis wideo: Ciasto jabłkowo-żurawinowe

Kruche ciasteczka Charlotte z jabłkami — idealny deser na jesień. O tej porze roku po prostu chcesz sprawić sobie przyjemność czymś pysznym. I to pyszne ciasto idealnie się do tego nadaje.

Aby mieć pewność, że otrzymasz pyszny deser, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku od Olgi Matvey, autorki kanału. W tym filmie z pewnością znajdziesz mnóstwo przydatnych informacji, które znacznie ułatwią Ci przygotowanie Charlotte. Wyjaśni, dlaczego użyła startych jabłek i jak wpływają one na smak gotowego deseru.

Jak poprawić aromat jabłka Charlotte?

Aby natychmiast rozprzestrzenić aromat świeżo upieczonego ciasta w całym domu, dodaj kilka sekretnych składników. Aby uzyskać cytrusowe nuty, użyj skórki limonki, cytryny lub pomarańczy, a dla tropikalnego akcentu – wiórków kokosowych. Aby uzyskać aromat wanilii, możesz użyć waniliny lub ekstraktu waniliowego.

Jeśli lubisz nietypowe i wyraziste smaki, rozważ użycie przypraw. Mogą one naprawdę wzbogacić aromat Twojego dania. Cynamon i kardamon idealnie pasują do szarlotki. Dodatek imbiru, goździków i ziela angielskiego stworzy ciekawszy i niepowtarzalny efekt.

Możliwe zamienniki

Mąkę pszenną można zastąpić zdrowszymi alternatywami. Płatki owsiane, kukurydziane lub mąka pełnoziarnista to dobre opcje. Zamiast cukru, do jabłek można dodać miód lub syrop klonowy.

Ta szarlotka z kruchego ciasta z jabłkami jest po prostu nie do odparcia. Koniecznie zrób ją dla swojej rodziny i podziel się przepisem z innymi. Smacznego!

Podobne przepisy