Charlotte jabłkowa z margaryną: przepis pieczony w piekarniku + 9 zdjęć krok po kroku

Szarlotka z margaryną jest pyszna i sycąca. Dodatek masła sprawia, że szarlotka z jabłkami jest bardzo delikatna i puszysta, dosłownie rozpływająca się w ustach. Jeśli przygotujesz ją z zachowaniem precyzyjnych proporcji składników, będzie pyszna i łatwa w przygotowaniu.

Wartość odżywcza na porcję

191.1 kcal

Białka: 4,2 g
Tłuszcze: 2,5 g
Węglowodany: 37,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 55 minut
Czas spędzony w kuchni: 35 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 4

Według jednej wersji szarlotka z margaryną Amerykańskie gospodynie domowe po raz pierwszy zaczęły produkować margarynę w latach 60. XX wieku. Podczas kryzysu finansowego w Stanach Zjednoczonych, margaryna została wynaleziona jako substytut masła. Wynaleziono również proszek do pieczenia, który zastąpił drogie jajka, mleko i drożdże. Z czasem margaryna znalazła wiele zastosowań i zaczęła być wykorzystywana w wypiekach jako sprawdzona alternatywa dla masła.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Charlotte z margaryną i jabłkami w piekarniku

Składniki

Porcje

Margaryna

90 G
Jajko C1

3 szt.
Cukier

200 G
Mąka

200 G
Soda

3 G
Ocet

1 łyżka stołowa
Jabłka

4 szt.

Przygotowanie

Krok 1

Wbij jajka do miski i dodaj cukier. Delikatnie ubij, aż masa będzie gładka.

Krok 2

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój je w kostkę i odłóż na bok. Jedno jabłko odłóż do dekoracji. Dodaj margarynę, lekko rozpuszczoną w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, do jajek i wymieszaj.

Krok 3

Dodaj połowę mąki odjętej z całej ilości i zagnieć płynne ciasto.

Krok 4

Sodę oczyszczoną gasimy octem, wsypujemy do ciasta i dokładnie mieszamy, tak aby domowy proszek do pieczenia równomiernie się rozprowadził.

Krok 5

Dodaj pozostałą mąkę i wymieszaj. Ciasto będzie dość gęste i zwarte, ale nie martw się – tak właśnie powinno być w tym przepisie. Następnie dodaj pokrojone jabłka i mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 6

Nasmaruj olejem roślinnym formę o średnicy 24-27 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia. Umieść ciasto w formie i wyrównaj powierzchnię elastyczną szpatułką.

Krok 7

Ostatnie jabłko obierz, pokrój na plasterki, ułóż je w losowej kolejności i posyp cukrem.

Krok 8

Piecz w nagrzanym piekarniku do 150-160°C przez 30-35 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone: jeśli końcówka jest czysta, ciasto jest gotowe. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem.

Krok 9

Szarlotka z jabłkami i margaryną jest gotowa. Pokrój na porcje i podawaj z herbatą.

O szkodliwości margaryny

Margaryna jest obecnie uznawana za ogólnie bezpieczną do spożycia przez ludzi. Producenci jednak podkreślają, że pieczywo z jej dodatkiem nie powinno być podgrzewane powyżej 200-220°C, ponieważ uwalnia to szkodliwe substancje.

Alternatywa dla margaryny

Margarynę można całkowicie zastąpić masłem. Dzięki temu ciasto charlotte będzie bardziej jednolite, dzięki równomiernemu rozprowadzeniu pęcherzyków powietrza uwalnianych przez proszek do pieczenia. Olej kokosowy doskonale nadaje się również do pieczenia, jako pełnowartościowy zamiennik tradycyjnych produktów zawierających tłuszcz.

Kontroluj liczbę jabłek

Jeśli owoce są zbyt soczyste, najlepiej dodać ich nieco mniej do ciasta lub najpierw obtoczyć je w mące. W przeciwnym razie nadmiar soku może sprawić, że ciasto będzie się długo piec i pozostanie rozmiękłe nawet po przypaleniu wierzchu.

Wypróbuj różne przepisy na szarlotkę, a na pewno znajdziesz idealny dla siebie. Mam nadzieję, że moja strona internetowa pomoże!

Podobne przepisy