Szarlotka jabłkowa z Riażenką w piekarniku: przepis + 9 zdjęć krok po kroku

Ciasto Charlotte to lekki, szybki i pyszny deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Prawidłowo przygotowane, okazuje się puszyste, lekkie i niezwykle aromatyczne. Gdy zrobisz je samodzielnie, stanie się stałym deserem w Twoim domu.

Wartość odżywcza na porcję

154,3 kcal

Białka: 5,1 g
Tłuszcze: 4,6 g
Węglowodany: 22,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 6

Dzisiaj podzielę się z Wami opcją gotowania wypieki z fermentowanym mlekiem pieczonymDzięki temu ciasto na tartę staje się bardziej miękkie i delikatne. Dosłownie rozpływa się w ustach, pozwalając w pełni delektować się wyjątkowym smakiem tego deseru.

Szarlotka z ryażenką Idealna zarówno do porannej kawy, jak i wieczornej herbaty, można ją podać z gałką lodów i szklanką mleka. Taka prezentacja z pewnością zachwyci małe dzieci. Zimny przysmak wzbogaci smak Charlotte, czyniąc ją jeszcze bardziej interesującą.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Jajko C1

3 szt.
Riażenka

300 ml
Cukier

150 G
Soda

0,5 łyżeczka
Grysik

1 łyżka stołowa
Masło

50 G
Jabłko

4 szt.
Cynamon

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier i ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż mieszanina zwiększy swoją objętość.

Krok 2

Dodaj sodę oczyszczoną do sfermentowanego mleka pieczonego, a następnie wlej ją do mieszanki jajeczno-cukrowej. Dodaj semolinę i dokładnie wymieszaj.

Krok 3

Dodaj do mieszanki miękkie masło i ubij.

Krok 4

Przesiej mąkę przez sito i dodaj ją do ciasta. Dokładnie wymieszaj, aby zachować puszystość mieszanki.

Krok 5

Umyj jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w drobną kostkę.

Krok 6

Aby nadać deserowi ostrzejszy smak, posyp jabłka cynamonem. Wymieszaj.

Krok 7

Nasmaruj formę do pieczenia masłem. Dzięki temu ciasto będzie łatwiej odchodzić od brzegów formy po upieczeniu.

Krok 8

Ułóż część jabłek na dnie formy i zalej je połową ciasta. Ponownie ułóż kawałki owoców na wierzchu, posyp je odrobiną cukru i zalej resztą ciasta.

Krok 9

Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut. Następnie wyjmij je, pozostaw do ostygnięcia i udekoruj wierzch cukrem pudrem.

Podobny przepis wideo: Szarlotka z Riażenką

Upiec Absolutnie każdy może upiec szarlotkę. Nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych. Kluczem jest posiadanie sprawdzonego przepisu pod ręką, a przestrzeganie jego kroków zagwarantuje Ci pyszne ciasto.

To przepis udostępniony przez autorkę kanału „Elena Pro Edu”. Dodatek sfermentowanego mleka pieczonego sprawia, że ciasto jest pyszne i puszyste, a jednocześnie gęste i puszyste. Aby uzyskać ten sam efekt, ważne jest, aby dokładnie przestrzegać instrukcji. Wtedy na pewno uda Ci się samodzielnie upiec pyszną szarlotkę!

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Jak sprawdzić czy ciasto jest gotowe?

Łatwo sprawdzić, czy ciasto jest gotowe. Użyj wykałaczki lub szpikulca i nakłuj nim szarlotkę. Jeśli wyjdzie bez problemu, bez pozostałości surowego ciasta, deser jest gotowy.

Czym mogę zastąpić cukier w przepisie?

Cukier nie jest najzdrowszym składnikiem, dlatego wiele osób zastanawia się, czym można go zastąpić w wypiekach. Miód, syrop klonowy i substancje słodzące, takie jak stewia czy sorbitol, mogą być stosowane jako zamienniki cukru granulowanego.

Które jabłka najlepiej nadają się do szarlotki?

Klasyczna wersja Charlotte wykorzystuje zielone jabłka o lekko cierpkim smaku. Doskonale równoważą one nadmierną słodycz ciasta, tworząc niepowtarzalną harmonię smaków.

Dlaczego ciasto opadło po upieczeniu?

Może się to zdarzyć z kilku powodów. Po pierwsze, otworzyłeś piekarnik podczas pieczenia. Po drugie, wyjąłeś deser z piekarnika natychmiast po upieczeniu, zamiast zostawić go w wyłączonym piekarniku na 10 minut. W obu przypadkach przyczyną jest nagła zmiana temperatury, która może spowodować osiadanie ciasta charlotte.

Teraz wiesz, jak przygotować aromatyczną i pyszną szarlotkę z fermentowanym mlekiem pieczonym. Przygotuj ten deser ze mną i zachwyć swoją rodzinę wykwintnymi deserami!

Podobne przepisy