Charlotte jabłkowa z serwatką w piekarniku: przepis + 10 zdjęć krok po kroku

Aromatyczna szarlotka zawsze przywodzi na myśl jesień. Ciasto Charlotte stało się ulubionym przysmakiem wielu rodzin dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi oraz szybkiemu i łatwemu przygotowaniu.

Wartość odżywcza na porcję

208,6 kcal

Białka: 4,5 g
Tłuszcze: 2,6 g
Węglowodany: 41,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 8

Historia szarlotki sięga XIX wieku. Słynny europejski szef kuchni stworzył to danie na dwór królewski. Dziś szarlotka jest uwielbiana na całym świecie za swoją prostotę i przystępną cenę, dlatego stała się jednym z najpopularniejszych przysmaków podawanych do herbaty. Dziś proponujemy przepis na klasyczną szarlotkę bez jajek, ale z serwatką. Efekt będzie… bujny i delikatnej Charlotte.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Serum

300 ml
Grysik

180 G
Mąka

150 G
Cukier

150 G
Sól

0,3 łyżeczka
Masło

70 G
Proszek do pieczenia

10 G
Wanilina

1 szczypta
Jabłka

2 szt.
Banan

2 szt.

Przygotowanie

Krok 1

W misce połącz semolinę, cukier i sól. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 2

Następnie wlej serwatkę do suchych składników.

Serwatka powinna mieć temperaturę pokojową lub być lekko podgrzana, dzięki temu uzyska lepszą konsystencję przyszłego ciasta.

Krok 3

Wlej roztopione masło do tego samego pojemnika.

Krok 4

Wymieszaj wszystko i odstaw na 20–30 minut w temperaturze pokojowej.

Czas ten jest potrzebny, aby kasza manna napęczniała.

Krok 5

Następnie do tego samego pojemnika przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i szczyptę waniliny, a następnie zagnieć ciasto.

Krok 6

Wytnij gniazda nasienne z jabłek i obierz owoce, jeśli chcesz.

Krok 7

Następnie pokrój jabłka i banany na małe kawałki.

Krok 8

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym lub masłem, a następnie umieść w niej pokrojone owoce.

Te czynności zapobiegną przywieraniu szarlotki do patelni.

Krok 9

Ostrożnie rozłóż ciasto na owocach i wyrównaj. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez 30-35 minut.

Krok 10

Pozostaw gotowe ciasto do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie posyp je cukrem pudrem.

Porada

Jeśli lekko posypiesz dno patelni cukrem i dodasz owoce, skarmelizują się.
Dodatek cynamonu sprawi, że Twoje wypieki będą bardziej pikantne i aromatyczne.
Upieczone charlotte można łatwo sprawdzić za pomocą wykałaczki lub innego podobnego drewnianego szpikulca. Wbij go w środek ciasta. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.

Projekt i przesłanie

Możesz swobodnie eksperymentować z dekorowaniem szarlotki, bo pasuje do niej niemal wszystko. Gałka ulubionych lodów idealnie podkreśli smak ciasta.

Świeże owoce i jagody dodają orzeźwiającego smaku i wyglądu. Szczególnie polecane są bardziej cierpkie odmiany. Nawet proste udekorowanie orzechami lub suszonymi owocami tworzy wyrafinowany deser.

Przygotuj się do zbioru jabłek i wypróbuj ten przepis. I koniecznie podziel się swoimi kulinarnymi przygodami w komentarzach!

Podobne przepisy