Charlotte jabłkowa z wodą: przepis + 6 zdjęć krok po kroku

Ten przepis nie zawiera mleka ani masła. Mimo to ta wegańska szarlotka na wodzie jest równie smaczna, puszysta i delikatna. A jeśli zastąpisz mąkę pszenną mąką kukurydzianą, owsianą lub ryżową, otrzymasz również deser bezglutenowy.

Wartość odżywcza na porcję

197,7 kcal

Białka: 3,5 g
Tłuszcze: 5 gramów
Węglowodany: 37 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 8

Ciasto Charlotte z wodą Jeśli to możliwe, smaż z dodatkiem tłuszczu. Idealny jest olej słonecznikowy, oliwa z oliwek lub olej kokosowy. Te składniki sprawią, że ciasto będzie miękkie i puszyste. Są również doskonałym zamiennikiem jaj, które odgrywają kluczową rolę w procesie wyrastania ciasta.

A tak przy okazji, jeśli użyjesz oliwy z oliwek zamiast zwykłego oleju słonecznikowego, ciasto będzie jeszcze bardziej chrupiące, złociste i piękniejsze. Ciasto w ogóle nie będzie miało tłustego posmaku.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Charlotte na wodzie

Składniki

Porcje

Mąka

560 G
Proszek do pieczenia

20 G
Cukier waniliowy

20 G
Cukier

200 G
Cynamon

2 łyżeczka
Sól

szczypty
Woda

400 ml
Olej słonecznikowy

160 ml
Jabłko

6 szt.
Cytrynowy

1 szt.
Cukier puder

2 łyżka stołowa

Przygotowanie

Krok 1

Wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia do miski. Dodaj oba rodzaje cukru, cynamon i szczyptę soli.

Krok 2

Ubijaj, aż wszystkie przyprawy zostaną równomiernie rozprowadzone. Dodaj zimną wodę i olej słonecznikowy.

Krok 3

Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i bez grudek, następnie dodaj dwa obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Dokładnie wymieszaj szpatułką.

Krok 4

Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wygładź powierzchnię. Jabłko pokrój w cienkie plasterki, obierz je i skrop sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj i ułóż ciasto spiralnie, w połowie pionowo, na powierzchni ciasta, od brzegów blachy do środka.

Krok 5

Posyp 1 łyżeczką cukru i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45–50 minut.

Krok 6

Charlotte na bazie wody jest gotowa. Odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie wyjmij z patelni, posyp cukrem pudrem i pokrój na porcje. Podawaj.

Wideo: Charlotte bez mleka z jajkami

Bardzo podobny przepis, ale tym razem z jajkami. Rezultatem jest klasyczny, puszysty biszkopt z delikatnym jabłkowym posmakiem. Kluczem jest utrzymanie jajek w cieple. Wtedy ubiją się tak szybko i puszysto, jak na filmie. I nie zapomnij przesiać mąki, aby zachować puszystość ciasta.

O smarowaniu formy

Jeśli nie masz pod ręką papieru pergaminowego, możesz posmarować formę masłem lub stworzyć „francuską koszulę”, oprószając powierzchnię mąką. Nie próbuj jednak tej techniki z olejem roślinnym. W przeciwnym razie mąka przyklei się do ciasta w nieestetycznych strzępkach. Jeśli nie masz masła, najlepiej po prostu posmarować formę olejem roślinnym lub użyć obręczy do ciasta bez smarowania jej tłuszczem.

Charlotte to proste, aromatyczne i zdrowe ciasto. Zapisz ten przepis i zachwycaj swoich bliskich tym puszystym, pysznym ciastem każdego dnia!

Podobne przepisy