Ciasto Charlotte według Larisy Rubalskiej: przepis + 8 zdjęć krok po kroku

Prawdopodobnie słyszeliście piosenki do wierszy Larisy Rubalskiej, śpiewane przez radzieckie i rosyjskie gwiazdy popu. Ale ta utalentowana poetka nie ogranicza się do literatury. Jest wspaniałą kucharką. Tym razem proponuję Wam przepis bardzo podobny do jej popisowej Charlotte.

Wartość odżywcza na porcję

177,1 kcal

Białka: 5,1 g
Tłuszcze: 12,8 g
Węglowodany: 27,1 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Czas spędzony w kuchni: 50 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 6

Jak sama Larisa Rubalskaya przyznaje, najważniejszym elementem jej deseru są jabłka. Zaleca wybór jabłek do charlotte, a nie woskowych, ładnych ze sklepu. Zwykła odmiana jabłka Antonówka, nawet z kilkoma otarciami i nieidealną skórką, sprawdzi się w tym deserze o wiele lepiej.

Dodam tylko, że jeśli wybierzesz pachnące, ale cierpkie jabłka, smak szarlotki będzie o wiele bogatszy i ciekawszy. Skórka również wpływa na smak ciasta, ale możesz ją odciąć, jeśli chcesz.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Apple Charlotte autorstwa Larisy Rubalskiej

Składniki

Porcje

Do testu:

Jajko C1

3 szt.
Cukier

150 G
Olej słonecznikowy

50 ml
Mleko

3 łyżka stołowa
Mąka

150 G
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Cynamon

1 łyżka stołowa
Jabłka

2 szt.

Do dekoracji:

Cukier

3 łyżka stołowa
Masło

30 G

Przygotowanie

Krok 1

Ubijaj jajka z cukrem przez 1 minutę na najwyższych obrotach, aż powstanie puszysty, lekki krem.

Krok 2

Dodaj olej słonecznikowy i mleko, ubijaj na średnich obrotach przez około 10–20 minut.

Krok 3

Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cynamon, szybko mieszaj, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto bez grudek.

Krok 4

Pokrój jabłka ostrym nożem na cienkie plasterki jednakowej wielkości.

Krok 5

Dodaj je do ciasta i wymieszaj szpatułką tak, aby plastry były całkowicie pokryte ciastem i nie sklejały się.

Krok 6

Wyłóż ciasto na 6 porcji i umieść je w natłuszczonej, wyłożonej papierem do pieczenia formie o średnicy 24 cm. Posyp cukrem kryształem i rozłóż na całej powierzchni małe kawałki masła.

Krok 7

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) przez około 50 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone i piecz przez kolejne 5-10 minut, jeśli to konieczne.

Krok 8

Szarlotka jabłkowa, taka jak Larisy Rubalskiej, jest już gotowa.

Podobny przepis wideo: Szarlotka autorstwa Larisy Rubalskiej

Ciasto Charlotte Larisy Rubalskiej jest niezwykle łatwe w przygotowaniu. Wystarczy kilka jajek, cukier, mąka i jabłka. W zaledwie 5 minut w piekarniku upiecze się pyszne i aromatyczne ciasto.

Ale to nie jedyna rzecz, która może Cię zainteresować. Ten film przybliży Ci nie tylko wszechstronny przepis Larisy Rubalskiej na szarlotkę, ale także jej talent poetycki. Słuchanie oryginalnych wierszy legendarnej poetki z pewnością jest warte wysiłku.

Przygotowanie patelni Charlotte

Charlotte, podobnie jak biszkopt, musi przylegać do brzegów formy, aby równomiernie wyrosnąć. Dlatego nie ma potrzeby smarowania jej olejem roślinnym. Jeśli używasz formy silikonowej, upewnij się, że jest czysta. Metalowe i ceramiczne formy najlepiej wyłożyć papierem pergaminowym pokrytym silikonem lub wysmarować masłem i posypać mąką, semoliną lub cukrem.

Ta galaretkowa szarlotka to prawdziwy, delikatny cud. Spróbuj sam i podziel się przepisem ze znajomymi!

Podobne przepisy