Ciasto Charlotte według przepisu babci – przepis na polewę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Charlotte będzie jak u babci: pyszna, sycąca i hojnie nadziewana. Ta aromatyczna, pyszna szarlotka z rodzynkami zachwyci każdego, kto spróbuje jej po raz pierwszy. A łatwość przygotowania sprawia, że Charlotte jest faworytem wśród wszystkich innych wypieków.

Wartość odżywcza na porcję

232 kcal

Białka: 13 gramów
Tłuszcze: 10 gramów
Węglowodany: 1 gram

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 6

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Szarlotka według przepisu babci

Składniki

Porcje

Mąka

160 G
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Cukier

240 G
Jajko C1

4 szt.
Śmietana

250 G
Masło

100 G
Jabłka

7 szt.
Rodzynek

150 G
Cynamon

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Z umytych jabłek wycinamy gniazda nasienne i kroimy każde na 10-12 plasterków, w zależności od wielkości owoców.

Krok 2

Do miski miksera wbij jajka, dodaj cały cukier i ubijaj na wysokich obrotach, aż mieszanina stanie się puszysta i miękka.

Krok 3

Teraz dodaj śmietanę i mieszaj ruchem w górę. Następnie połącz mąkę z proszkiem do pieczenia w misce i przesiej do ciasta. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie, bezgrudkowe ciasto, zaczynając od dołu, aby zapobiec osiadaniu mieszanki.

Krok 4

Wlej roztopione masło do mikrofalówki i delikatnie wymieszaj.

Krok 5

Wlej jedną czwartą ciasta do przygotowanej formy do pieczenia. Wygładź powierzchnię elastyczną silikonową szpatułką lub szpatułką do kremów.

Krok 6

Na wierzchu połóż warstwę jabłek i posyp je ½ łyżeczki cynamonu.

Krok 7

Teraz dodaj drugą warstwę jabłek, posyp rodzynkami, posyp cynamonem i zalej resztą ciasta.

Krok 8

Piecz charlotte w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) przez około godzinę. Sprawdź wykałaczką, czy charlotte jest upieczona. Jeśli powierzchnia charlotte jest czysta i bez śladów ciasta, jest gotowa. Wyjmij z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia, a następnie odwróć na talerz.

Krok 9

Przepis babci na Charlotte jest gotowy. Spójrzcie tylko, jak pysznie wygląda po przekrojeniu. Udekorujcie cukrem pudrem i podawajcie same lub z dowolnymi jagodami.

Wybieraj jabłka mądrze

Ciasto Charlotte będzie najsmaczniejsze, jeśli użyjesz kwaśnych jabłek. Nadadzą one ciastu charakterystyczny aromat i zrównoważą jego słodycz.

Przygotowanie formularza

Ilość składników obliczono na formę o średnicy 28 cm. Dno wyłóż krążkiem papieru do pieczenia, obficie posmaruj papier i brzegi miękkim masłem. Następnie posyp całość mąką pszenną lub bułką tartą. Zapobiegnie to przywieraniu szarlotki do formy i ułatwi jej wyjęcie.

Podobne przepisy