Pieczone ciasto gruszkowe z serem wiejskim: przepis + 10 zdjęć krok po kroku

Wraz z nadejściem jesieni nie tylko wyciągamy ciepłe swetry i włączamy ulubione filmy, ale także przygotowujemy specjalne smakołyki. Jednym z nich jest szarlotka, którą wielu kojarzy z sezonem kasztanów i żółtych liści.

Wartość odżywcza na porcję

228,6 kcal

Białka: 6,7 g
Tłuszcze: 4,7 g
Węglowodany: 39,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 8

Szefowie kuchni nieustannie tworzą niezliczone wariacje na temat tego klasycznego deseru, dlatego proponujemy dodanie mu wyjątkowego akcentu. Ta szarlotka z gruszką zachwyci Twoją rodzinę i gości. Jej smak w niczym nie ustępuje szarlotce z jabłkami, a konsystencja pozostaje równie delikatna i miękka. Serek wiejski dodaje deserowi wyjątkowego uroku, pięknie równoważąc słodycz owoców i zachowując zrównoważony profil smakowy.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Mąka

320 G
Proszek do pieczenia

6 G
Soda

3 G
Sól

1 G
Masło 82%

140 G
Cukier

170 G
Cukier waniliowy

10 G
Jajko C1

3 szt.
Serek wiejski 0-5%

200 G
Gruszka

250 G

Przygotowanie

Krok 1

Nasmaruj formę do pieczenia specjalną mieszanką lub masłem i posyp wierzch mąką.

W ten sposób wyjęcie gotowego ciasta będzie dość łatwe, a samo ciasto charlotte pozostanie całe i gładkie.

Krok 2

Przesiej mąkę, dodaj sodę, sól i proszek do pieczenia.

Krok 3

Do miękkiego masła dodaj cukier zwykły i cukier waniliowy. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez około 3 minuty. Mieszanina powinna nabrać jaśniejszego koloru.

Krok 4

Dodawaj po jednym jajku do tej samej mieszanki i po każdym dokładnie mieszaj.

Proszę zwrócić uwagę

Jajka muszą mieć temperaturę pokojową, bo jeśli wyjmiemy je z lodówki, nasze ciasto może stracić puszystość.

Krok 5

Dodaj twaróg do mieszanki i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Jeśli używasz zwykłego twarogu zamiast pasty, najpierw przetrzyj go przez sito.

Krok 6

Dodaj mąkę w dwóch etapach wraz z pozostałymi suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gęste.

Krok 7

Dodaj pokrojone gruszki do gotowego ciasta i wymieszaj. Im twardsza gruszka, tym mniejsze powinny być kawałki.

Krok 8

Przełóż ciasto do przygotowanej wcześniej formy i wyrównaj.

Krok 9

Umieść patelnię w nagrzanym do 180 stopni piekarniku i piecz przez 45–50 minut.

Następnie wyjmujemy gotowe ciasto, od razu wyjmujemy z formy i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Krok 10

Posyp gotowe ciasto cukrem pudrem i udekoruj według własnego gustu.

Podobny przepis wideo: Ciasto z gruszkami i serem wiejskim

Masz dość spędzania godzin w kuchni, ale nadal chcesz zachwycić bliskich pysznymi deserami? Ten przepis wideo będzie dla Ciebie prawdziwym odkryciem.

Autorka kanału „Ugoshchaya Ideyami” („Pomysłowe Przysmaki”) gromadzi wyłącznie przepisy sprawdzone na własnej skórze. Istotną zaletą filmów na kanale jest skupienie się na łatwo dostępnych składnikach i szybki proces przygotowania. Przygotowanie tego ciasta charlotte zajmie 15-20 minut, ale efekt zachwyci każdego: ciasto jest bardzo miękkie i delikatne. Zapoznaj się więc ze wszystkimi wskazówkami autorki i zastosuj je w praktyce!

Porada

Ciasto z twarogiem i gruszką Możesz urozmaicić smak, dodając różne jagody. Dodadzą one lekkiej kwaskowatości i sprawią, że deser będzie ciekawszy.
Masło można zastąpić margaryną o tej samej zawartości tłuszczu.
Zamiast zwykłego cukru można użyć cukru trzcinowego lub różnych słodzików. Suszone owoce również dodają słodyczy wypiekom.
Staraj się nie otwierać piekarnika przez pierwsze 20–30 minut pieczenia charlotte, w przeciwnym razie ciasto może opaść.
Pamiętaj, aby odstawić wypieki z serem wiejskim na chwilę do ostygnięcia. To pomoże ustabilizować konsystencję ciasta i zapobiegnie jego rozpadaniu się.

Projekt i przesłanie

Podczas podawania do szarlotki często dodaje się gałkę lodów waniliowych. Idealnie komponują się z tym ciastem i równoważą jego słodycz.

Ciasto gruszkowe można również udekorować różnymi dodatkami, dodając świeże owoce i jagody. Gałązka mięty lub posiekane orzechy mogą być wyjątkowym akcentem.

Wypróbuj tę nową i ekscytującą wersję klasycznego deseru Charlotte. Podziel się w komentarzach przemyśleniami i opiniami swojej rodziny na temat tego deseru.

Podobne przepisy