Pieczona szarlotka z gruszką i jabłkiem: przepis + 10 zdjęć krok po kroku

W sezonie jabłkowym desery z jabłkami zyskują na popularności. Jednym z najpopularniejszych jest szarlotka, danie znane każdemu od dzieciństwa. Jej lekka konsystencja w połączeniu z ukochanym owocem sprawia, że ten przysmak jest uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Wartość odżywcza na porcję

1236 kcal

Białka: 13 gramów
Tłuszcze: 10 gramów
Węglowodany: 201 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 25 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 8

Niezaprzeczalną zaletą tego ciasta jest również łatwość przygotowania i szerokie możliwości eksperymentowania. Na przykład: Do charlotte możesz dodać gruszkę, łącząc ją z innymi owocami i jagodami. Gruszka dodaje deserowi zupełnie nowego i świeżego smaku, czyniąc go ciekawym i nietypowym. Jej wykwintny smak zachwyci każdego gościa, więc ta szarlotka wkrótce stanie się Twoim ulubionym deserem na podwieczorek.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Jajko C1

4 szt.
Cukier

1 filiżanka
Mąka

1 filiżanka
Cukier waniliowy

12 G
Proszek do pieczenia

0,5 łyżeczka
Jabłko

2 szt.
Gruszka

2 szt.
Olej roślinny

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj wcześniej formę do pieczenia i nasmaruj ją olejem roślinnym. Wybierz olej bezwonny, aby uniknąć intensywnego aromatu w wypiekach.

Krok 2

Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż pokrojone wcześniej jabłka i gruszki bez gniazd nasiennych.

Krok 3

Rozbij jajka w osobnym naczyniu.

Jajka muszą mieć temperaturę pokojową. Jeśli będą przechowywane w lodówce, wypieki nie będą tak miękkie i puszyste.

Krok 4

Kontynuuj ubijanie jajek i dodawaj cukier biały i waniliowy w trzech partiach. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić, a mieszanina powinna zmienić kolor na jaśniejszy.

Krok 5

Dodaj proszek do pieczenia do mąki.

Krok 6

Następnie przesiej mąkę i proszek do pieczenia do tego samego pojemnika, w którym znajdują się jajka, dwa lub trzy razy i delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką w jednym kierunku.

Trzeba to zrobić, aby nasz biszkopt nie zatonął w przyszłości.

Krok 7

Następnie wylewamy gotowe ciasto do formy na gruszki i jabłka i wygładzamy.

Krok 8

Połóż kolejną warstwę owoców na cieście.

Krok 9

Umieść patelnię w piekarniku nagrzanym do 160 stopni i piecz przez około 1 godzinę.

Krok 10

Posyp gotową szarlotkę cukrem pudrem lub cynamonem, możesz też ozdobić ją według własnego gustu.

Podobny przepis wideo: Ciasto jabłkowo-gruszkowe

Miłośnicy słodkości będą szczególnie zachwyceni ciastem przygotowanym według tego przepisu wideo. Jego specjalnością są karmelizowane owoce, które dodają mu wyjątkowego, wyrazistego smaku.

Autorka kanału „Kulinarus” proponuje proste i łatwe przepisy, wykorzystujące łatwo dostępne składniki, które można znaleźć w każdej domowej kuchni. Ten film nie jest wyjątkiem. Choć przygotowanie ciasta zajmuje niewiele czasu i wysiłku, okazuje się niezwykle pyszne, puszyste i delikatne. Ten przysmak będzie prawdziwą ozdobą świątecznego stołu na każdą okazję.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Co zrobić, jeśli ciasto charlotte przywiera do brzegów formy?

Przed wlaniem ciasta na patelnię zawsze smarujemy ją masłem. Jeśli nie masz tego składnika, możesz go zastąpić olejem roślinnym. Dodatkowo, często posypujemy patelnię mąką lub semoliną. Dzięki temu ciasto szybko i łatwo wyjdzie z formy, gdy będzie gotowe.

Dlaczego moja Charlotte nie wzrosła?

Może to być spowodowane kilkoma nieostrożnymi czynnościami z Twojej strony. Po pierwsze, musisz bardzo ostrożnie mieszać ciasto, aby zapobiec osiadaniu białek. Używaj silikonowej szpatułki i zawsze mieszaj okrężnymi ruchami w jednym kierunku. Inną możliwą przyczyną jest otwarcie drzwiczek piekarnika w ciągu pierwszych 30 minut pieczenia.

Jak można udekorować charlotte?

Twoja wyobraźnia nie zna tu granic. Charlotte świetnie wygląda ze świeżymi owocami i jagodami, różnymi dodatkami i orzechami.

Możliwe zamienniki

Jabłka można zastąpić gruszkami. Możesz stworzyć wyjątkową szarlotkę, dodając brzoskwinie, morele, śliwki i różne jagody.
Zwykłą mąkę pszenną możesz zastąpić dowolnym rodzajem mąki pełnoziarnistej.
Oprócz cukru białego można stosować cukier trzcinowy i różne substancje słodzące.

Koniecznie spróbujcie przygotować ten klasyczny jesienny deser w specjalnej odsłonie. Podzielcie się swoimi pomysłami na urozmaicenie klasycznej charlotte!

Podobne przepisy