Ciasto Charlotte z jabłkami pieczone w kefirze na patelni: przepis + 10 zdjęć krok po kroku

Charlotte to niesamowicie pyszny placek jabłkowy, w którym słodycz ciasta idealnie komponuje się z lekko cierpkim smakiem owoców. Tradycyjnie piecze się go w piekarniku. Jednak współcześni kucharze nauczyli się przygotowywać ten deser na kuchence, bez potrzeby użycia piekarnika.

Wartość odżywcza na porcję

122,9 kcal

Białka: 4,7 g
Tłuszcze: 3 gramy
Węglowodany: 18,9 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 45 minut
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 8

To bardzo proste, zwłaszcza jeśli masz sprawdzony i prosty przepisWłaśnie tym chcę się z Wami dzisiaj podzielić. Postępując zgodnie ze wszystkimi krokami, nawet początkujący może stworzyć puszysty, lekki i aromatyczny deser.

Do przygotowania tej charlotte potrzebujemy minimalnej ilości składników. Najlepsze jest to, że łatwo je znaleźć w każdej kuchni. W końcu każda kobieta ma w domu mąkę, cukier, kefir, jajka i jabłka. Więc śmiało, zbierz wszystkie składniki i zacznij ze mną przygotowywać ten pyszny przysmak.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Jabłko

2 szt.
Jajko C1

2 szt.
Sól

1 szczypta
Cukier

70 G
Kefir

120 G
Olej roślinny

50 ml
Skórka cytrynowa

0,5 łyżeczka
Wanilina

0,5 łyżeczka
Mąka

200 G
Proszek do pieczenia

10 G

Przygotowanie

Krok 1

Weź jedno jabłko, umyj je i usuń gniazdo nasienne. Następnie pokrój je na średniej wielkości plasterki.

Krok 2

Wbij jajka do głębokiej, czystej miski. Dodaj sól i cukier, a następnie ubijaj mikserem przez 30 sekund.

Krok 3

Do mieszanki jajeczno-cukrowej dodaj skórkę z cytryny, wanilię i kefir. Następnie wlej olej roślinny, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko mikserem, aż ciasto będzie gładkie. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Krok 4

Umyj i obierz jabłko, usuwając gniazdo nasienne. Zetrzyj je na grubej tarce, dodaj do ciasta i wymieszaj. Dzięki temu gotowe ciasto będzie bardziej miękkie.

Krok 5

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Rozpuść w niej masło. Możesz użyć domowego ghee lub mieszanki oleju roślinnego i masła.

Krok 6

Gdy masło się roztopi, połóż na nim jabłka. Smaż je z jednej strony przez kilka minut, a następnie przewróć na drugą stronę i pozwól im się zrumienić.

Krok 7

Zaraz po obróceniu jabłek zmniejsz ogień do minimum, aby zapobiec ich przypaleniu. Wylej na nie ciasto i wyrównaj. Przykryj i piecz przez około 10 minut. Po tym czasie wierzch ciasta powinien być prawie suchy.

Krok 8

Nasmaruj olejem roślinnym blachę, na której umieścisz ciasto. Za pomocą szpatułki oddziel brzegi ciasta od brzegów blachy. Następnie możesz odwrócić szarlotkę na blachę.

Krok 9

Lekko natłuść patelnię i odwróć ciasto. Piecz przez zaledwie 3 minuty. Jest to konieczne, aby lekko zrumienić spód szarlotki.

Krok 10

Połóż charlotte na talerzu, posyp cukrem pudrem i pokrój na porcje.

Podobny przepis wideo: Szarlotka z kefirem na patelni

Charlotte na patelni to wyjątkowy sposób na przygotowanie pysznego deseru, idealnego dla osób bez piekarnika. Ciasto jest przygotowywane na bazie kefiru, dzięki czemu jest niezwykle miękkie, porowate i puszyste.

Aby przygotować aromatyczną szarlotkę w domu, skorzystaj z tego przepisu wideo od twórczyni kanału Aleny Mitrofanowej. W swoim filmie pokazuje widzom krok po kroku, jak przygotować szarlotkę. Dzięki niej każdy może przygotować ten pyszny deser.

Porada

Aby wzbogacić smak charlotte, dodaj wanilię, cynamon lub skórkę z cytryny. Dla uzyskania bardziej pikantnego i korzennego aromatu użyj kardamonu i imbiru.
Ilość mąki w tym przepisie można regulować. Kluczem jest odpowiednia konsystencja ciasta. Powinno być rzadkie, lekko klejące i spływać z trzepaczki szerokim strumieniem.
Cukier można zastąpić zdrowszymi składnikami. Miód i inne słodziki są idealne. Polecam stosowanie naturalnych słodzików, takich jak stewia, erytrytol i sorbitol.
Jeśli chcesz, możesz obrać jabłka. Nie jest to jednak konieczne, ponieważ skórka staje się bardzo miękka podczas gotowania.

Aby przygotować pyszny deser, wystarczy zebrać wszystkie niezbędne składniki, uzbroić się w cierpliwość i mieć dobry humor. W końcu dania przygotowywane z miłością mają niepowtarzalny aromat i smak. Nie wahaj się więc wypróbować tego przepisu i delektuj się każdym kęsem!

Podobne przepisy