Czekoladowa kiełbasa z ciasteczek, jak w ZSRR: klasyczny przepis
Czekoladowe salami z ciasteczek to jeden z najpopularniejszych deserów z czasów ZSRR, a przepis na nie zna wielu domowych kucharzy. Oferujemy przepis krok po kroku na ten klasyczny przysmak z dzieciństwa, wraz ze szczegółowymi zdjęciami każdego etapu przygotowania, dzięki czemu z łatwością przygotujesz pyszne czekoladowe salami w domu.
- Białka: 7,0 g
- Tłuszcze: 43,0 g
- Węglowodany: 19,1 g
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Prosty przepis.
- Liczba porcji: 15
W naszym kraju ten niezwykły „tort kiełbaskowy” z ciasteczek rozpowszechnił się dopiero w XX wieku. Dziś na całym świecie istnieje wiele odmian tego pysznego deseru:
- słodka kiełbasa "Herbata";
- Placek ziemniaczany;
- "Kalter Hund" czyli "Zimny Pies";
- "Kulka rumowa" lub "Kulka rumowa";
- „Schwarzer Peter” lub „Czarny Peter”;
- "Lukullus" lub "Lukullus";
- "Plasterek jeża" lub "Plasterek jeża";
- „Kalte Schnauze” lub „Zimna twarz”;
- „Kalte Oma” czyli „Zimna Babcia” i wiele innych.
Dzisiaj przyjrzymy się klasycznemu przepisowi na słodkie salami czekoladowe, niczym z dzieciństwa, z użyciem kruchych, kruchych ciasteczek. Możesz użyć ciasteczek dowolnej marki (nawet tych najtańszych się nada). My użyjemy mieszanki kilku rodzajów ciasteczek.
Przygotowanie tego deseru jest bardzo proste, ponieważ kiełbaskę czekoladowo-orzechową przygotowuje się bez pieczenia i w zaledwie 15 minut.
-
Ciastko600 G
-
Masło218 G
-
Mleko170 ml
-
Cukier50 G
-
Cukier waniliowy8 G
-
Kakao w proszku30 G
-
Orzechy100 G
-
Cukier puder50 G
Połowę ciasteczek (około 300 g) rozdrobnij na drobne okruszki. Możesz to zrobić w blenderze lub staromodnie, wałkiem do ciasta.
Pozostałą połowę ciasteczek połamać na kawałki i wymieszać z drobnymi okruchami.
Dodaj do ciasteczek posiekane i uprażone orzechy, a następnie dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w całej masie ciasteczek.
Istnieją również przepisy z gotowanym zagęszczonym mlekiem, jednak w wersji oryginalnej, według GOST, ten składnik nie występuje.
Przygotowanie nadzienia czekoladowego.
Aby to zrobić, należy najpierw wymieszać w pojemniku suche składniki - 50 gramów cukru (+ opakowanie cukru waniliowego) i 30 gramów kakao w proszku.
Zalać kakao i cukier wrzącym mlekiem (170 ml) i mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia i utworzenia jednolitej masy.
Do ciasteczek dodaj 220 gramów miękkiego masła i dobrze wymieszaj, aby składniki „zaprzyjaźniły się” z miękkim masłem.
Dodaj nadzienie czekoladowe do mieszanki i ponownie wymieszaj.
W efekcie powinniśmy otrzymać masę cukierniczą, taką jak na zdjęciu, z której możemy uformować „placek kiełbaskowy” lub ciastka o dowolnym kształcie.
Nasz przepis wymaga użycia kiełbaski czekoladowej, więc następnym krokiem będzie uformowanie pałeczki o pożądanej grubości na powierzchni folii spożywczej.
Z przygotowanej porcji mieszanki otrzymaliśmy trzy kiełbaski.
Wyjmij ostudzoną kiełbaskę z lodówki, zdejmij folię spożywczą i posyp cukrem pudrem.
Jeśli deser jest przygotowywany jako słodki prezent, można go pięknie zapakować w papier pakowy, jak na zdjęciu.
Oferujemy również film z dokładnym przepisem na przygotowanie salami czekoladowego w trzech różnych smakach (wersja klasyczna z orzechami, a także dwie alternatywy – z suszonymi śliwkami i marmoladą):
Oferujemy również ciekawy pomysł na deser w postaci kiełbaski, którą można podać z klasyczną wersją czekoladową. W tym przepisie zamiast kakao wykorzystano białą czekoladę, mleko skondensowane, żurawinę i pistacje:
Spróbuj ugotować także:
- 1 godzina
- 346 kcal
- 584
- 10 godzin i 30 minut
- 72,4 kcal
- 6213
- 8 godzin 29 minut
- 176,3 kcal
- 4267
- 45 minut
- 54,3 kcal
- 5758
- 20 minut
- 377 kcal
- 385
- 25 minut
- 292 kcal
- 2077
- 30 minut
- 0 kcal
- 466
- 1 godzina 20 minut
- 522 kcal
- 310