Ganache czekoladowy do warstwy ciasta
- Białka: 4,9 g
- Tłuszcze: 34,5 g
- Węglowodany: 52,5 g
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Prosty przepis.
- Liczba porcji: 1
To najprostszy i najbardziej klasyczny przepis na czekoladowy ganache do nadzienia do ciasta. Wymaga tylko dwóch składników. Krem ma puszystą konsystencję i delikatny, kremowy smak. Polecam przygotować spód z wyprzedzeniem, ponieważ będzie musiał odpocząć w lodówce przez 3-4 godziny.
-
Biała czekolada (callets)250 G
-
Śmietanka 33%190 G
Śmietankę wlać do rondla, postawić na małym ogniu i zagotować.
Zalej białą czekoladę gorącą śmietanką.
Pozostaw czekoladę w ten sposób na 1-2 minuty, aby mogła się rozpuścić.
Delikatnie wymieszaj składniki.
Ubij mieszankę śmietankowo-czekoladową do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przykryj ganache folią spożywczą i włóż do lodówki na 4 godziny.
Wyjmij schłodzony krem z lodówki i usuń folię.
Ubij ganache mikserem na wysokich obrotach, aż będzie puszysty. Ważne, aby nie ubić śmietany zbyt długo, bo się rozwarstwi.
Delikatnie wymieszaj ganache szpatułką.
Przekładamy do rękawa cukierniczego.
Rozprowadzamy krem na warstwach ciasta i składamy ciasto.
Smacznego!
- 30 minut
- 254 kcal
- 5026
- 20 minut
- 542 kcal
- 291
- 30 minut
- 298,4 kcal
- 373
- 2 godziny 30 minut
- 302 kcal
- 392
- 20 minut
- 310,8 kcal
- 377
- 10 minut
- 624,9 kcal
- 699
- 30 minut
- 260,15 kcal
- 1769
- 2 godziny
- 191 kcal
- 520