Deser czekoladowy

Wbij jajka do miski miksera, dodaj cukier i szczyptę soli. Ubijaj, aż masa będzie jasnożółta i puszysta, około 10 minut.

Wymieszaj kakao, mąkę i proszek do pieczenia, a następnie przesiej je do masy jajecznej. Szybko wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wlej olej słonecznikowy do ciasta, delikatnie i szybko mieszając od dołu do góry. Dodaj wrzątek i delikatnie mieszaj od dołu do góry, aż ciasto będzie gładkie.

Przełóż ciasto do foremki wyłożonej folią aluminiową. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) przez 35–40 minut. Zawsze sprawdzaj, czy ciasto jest upieczone, wbijając w nie patyczek. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w foremce, a następnie wyjmij je i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Ubij żółtka z cukrem na gładką masę. W międzyczasie podgrzej mleko w rondlu o grubym dnie.

Dodaj skrobię i cukier waniliowy do masy żółtkowej. Szybko wymieszaj, aby zapobiec tworzeniu się grudek.

Wlać gorące mleko i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wlej wszystko do rondla i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż śmietana zgęstnieje. Jeśli nie robisz tego często i obawiasz się grudek, używaj trzepaczki zamiast szpatułki do mieszania przez cały czas. To pomoże uniknąć przypalenia i grudek.

Połam czekoladę na kawałki i dodaj ją do kremu. Dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Przełóż krem ​​do szklanej miski i przykryj plastikową torbą lub folią spożywczą. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

Wymieszaj wiśnie z cukrem i skrobią. Podgrzewaj na małym ogniu, aż wszystkie kryształki się rozpuszczą i szybko się namoczą. Gotuj przez około 1 minutę. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Przekrój ostudzony biszkopt czekoladowy na pół. Podziel go na kawałki i zmiksuj blenderem na średnich obrotach, aż powstanie gładka kruszonka. Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca, zmiksuj w kilku partiach.

Odetnij połowę kremu i przełóż go do rondla. Odstaw na temperaturę pokojową.

Ubij śmietanę kremówkę na wysokich obrotach i wmieszaj ją do połowy masy kremowej. Ubij wszystko, aż uzyskasz puszystą, dyplomatyczną śmietanę, którą przełóż do jednorazowego woreczka.

Ubij podgrzaną mieszankę budyniową z kremem maślanym, aby uzyskać bogaty, czekoladowy krem ​​maślany. Przełóż krem ​​maślany do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

Wyciśnij krem ​​do szklanki w jednej warstwie, równomiernie rozprowadzając go wzdłuż ścianek i na środku, aby nie było pustych przestrzeni.

Posyp wierzch warstwą pokruszonych ciasteczek i posyp nimi warstwę wiśniową.

Na wierzch wyciskamy warstwę kremu dyplomatycznego, kładziemy kawałki czekolady, polewamy warstwą wiśniową i wyciskamy krem ​​maślany.

Powtarzaj warstwy, naprzemiennie. W razie potrzeby wygładź krem ​​dyplomatyczny łyżką.

Na koniec dekorujemy deser czekoladowy warstwą kremu maślanego, rozprowadzając go okrężnymi ruchami od brzegu do środka.