Ciasto dyniowe z czekoladą

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.

Przygotuj ciasto dyniowe. Zmiksuj ostudzoną, upieczoną dynię w blenderze na gładką masę i przełóż do głębokiej miski.

Dodaj skórkę pomarańczową do puree z dyni i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

W osobnej misce rozbij dwa jajka, dodaj sól i cukier waniliowy, a następnie ubijaj mikserem na niskich obrotach.

Stopniowo dodawaj cukier i zwiększaj obroty miksera. Ubijaj masę, aż będzie puszysta i sztywna.

Do powstałej mieszanki dodaj puree z dyni oraz olej roślinny i dokładnie wymieszaj.

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito.

Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.

Przygotuj ciasto czekoladowe. W głębokiej misce połącz jajka, cukier waniliowy i sól. Ubij składniki mikserem na niskich obrotach.

Stopniowo dodawaj cukier i zwiększaj prędkość ubijania.

Gdy masa zwiększy swoją objętość i stanie się stabilna, dodaj kefir oraz olej roślinny i dokładnie wymieszaj.

Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać przez sito.

Dokładnie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, naprzemiennie wykładając je ciastem czekoladowym i dyniowym.

Przyszły tort na tym etapie będzie wyglądał tak.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz ciasto przez godzinę. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone drewnianym szpikulcem; powinien wyjść suchy.