Słodkie jesienne ciasto dyniowe

Przygotowujemy potrzebne składniki.

Dokładnie obierz dynię i usuń pestki.

Pokrój nożem w kostkę.

Umieść dynię w foremce.

Piec przez 40–45 minut w temperaturze 180 stopni, aż zmięknie.

W osobnej głębokiej misce wymieszaj mąkę z solą.

Do mąki dodajemy masło starte na tarce o grubych oczkach.

Delikatnie wymieszaj składniki łyżką lub rękoma.

Dolać wodę z sokiem z cytryny i szybko zagnieść ciasto.

Zawiń w folię i włóż do lodówki na około 30 minut.

Zmiksuj ostudzoną dynię blenderem ręcznym.

Do puree z dyni dodaj jajka, przyprawy i mleko skondensowane.

Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Rozwałkuj schłodzone ciasto i wytnij z niego koło.

Przełóż ciasto do formy, zrób brzegi i nakłuj je widelcem, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza i pęknięć podczas pieczenia.

Piecz ciasto przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Wyjmij ciasto kruche z piekarnika, lekko ostudź i rozprowadź na nim nadzienie dyniowe.

Piecz ciasto w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

Nadzienie powinno stać się gęste, a brzegi ciasta dobrze zrumienione.