Przepis na kremowy lukier do ciasta ze zdjęciami krok po kroku

Kremowy smak to jeden z najbardziej wszechstronnych smaków do wypieku ciast i ciasteczek. Równie dobrze komponuje się z wanilią i czekoladą, owocami i jagodami. Kremowy lukier biszkoptowy szybko stanie się Twoim ulubionym rozwiązaniem do nawilżania warstw ciasta.

Wartość odżywcza na porcję

72.1 kcal

Białka: 0,2 g
Tłuszcze: 0,1 g
Węglowodany: 17,4 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 3 minuty
Czas spędzony w kuchni: 2 minuty
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Krem do impregnacji biszkoptów zawsze przygotowuje się z niskotłuszczowych składników. Powinien być bardzo płynny, aby z łatwością nasączyć każdy biszkopt.

Śmietanę można bezpiecznie zastąpić jogurtem, nawet jogurtem smakowym dostępnym w sklepie, takim jak Actimel. Ponieważ nie jest on poddawany obróbce cieplnej, nie musisz się martwić o żadne niespodzianki.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Kremowy lukier do ciasta

Składniki

Porcje

Śmietanka 10%

100 ml
Cukier puder

2 łyżka stołowa

Przygotowanie

Krok 1

Do miski wlej śmietankę 10% lub inny ulubiony ekwiwalent.

Krok 2

Dodaj cukier puder i aromat, dokładnie mieszając, aż masa będzie równomiernie rozprowadzona i bez grudek. Najlepiej nie używać cukru, ponieważ będzie się długo rozpuszczał.

Krok 3

Kremowa impregnacja jest gotowa. Użyj jej do nawilżenia biszkoptów białych i czekoladowych lub deserów.

5 sekretów kremowego moczenia

Chociaż syrop można przygotować bardzo szybko, należy go prawidłowo użyć, aby wzbogacić smak biszkoptu. Niewłaściwe namaczanie może zepsuć prawie gotowy deser.

#1 Podgrzej śmietankę

Jeśli nie masz cukru pudru, po prostu podgrzej śmietankę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Kryształki cukru szybko się rozpuszczą w gorącej mieszance. Pamiętaj tylko, aby dokładnie schłodzić syrop przed użyciem.

#2 Używaj syropów

To świetna alternatywa dla cukru. Płynne syropy o wiele lepiej komponują się ze śmietanką. Można również użyć płynów smakowych, aby urozmaicić smak biszkoptu.

#3 Ostudź ciasta

Gorące ciasto wchłania syrop zbyt szybko i nierównomiernie. W rezultacie ciasto będzie rozmiękłe, pozbawione smaku, a nie wilgotne.

Nr 4 Równomiernie wylej mieszankę na biszkopt

Możesz użyć łyżki, pędzelka, butelki z dziurkami lub innych narzędzi. Najważniejsze to równomiernie rozprowadzić syrop po całej powierzchni spodu ciasta.

#5 Oszczędnie stosuj impregnaty

Pamiętaj, że biszkopt musi wchłonąć nadzienie i krem, aby ciasto było naprawdę pyszne. Nie przesadzaj więc z ilością kremu.

Nie należy podejmować próby przechowywania impregnatu.

To bardzo szybki przepis na syrop bez obróbki cieplnej. Dlatego nie da się przewidzieć, jak długo syrop będzie kwaśnieć. Najlepiej przygotować od razu tylko tyle syropu, ile potrzeba do przygotowania przepisu, a resztki wykorzystać do kawy lub po prostu wyrzucić.

Podobne przepisy