Śmietana do ciasta
- Białka: 2,1 g
- Tłuszcze: 12 gramów
- Węglowodany: 22,8 g
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Prosty przepis.
- Liczba porcji: 1
To jeden z klasycznych przepisów na gęstą i stabilną śmietanę, idealną do przekładania i dekorowania ciast. Jej delikatny, kremowy smak i wspaniały aromat wanilii nie pozostawią nikogo obojętnym.
-
Śmietana 20%400 ml
-
Mleko skondensowane140 G
-
Sok z cytryny20 ml
-
Wanilina1,5 G
-
Zagęszczacz do śmietany24 G
Przygotuj składniki.
Dodaj sok z cytryny do mleka skondensowanego.
Dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wlej śmietanę do głębokiej miski.
Wlać do śmietany mieszaninę mleka skondensowanego i soku z cytryny.
Aby nadać kremowi aromatu, dodaj kroplę pasty waniliowej lub waniliny.
Ubijaj mieszankę mikserem na wysokich obrotach przez 5 minut.
Na tym etapie śmietana jest już gotowa i można jej użyć do pokrycia kolejnych warstw ciasta.
Jeśli jednak potrzebujesz gęstszej śmietany do wyrównania lub ułożenia warstw ciasta, przejdź do następnego kroku.
Stopniowo dodawaj zagęszczacz do mieszanki śmietanowej, dokładnie mieszając za każdym razem.
Po dodaniu zagęszczacza ubijamy śmietanę jeszcze przez 20–30 sekund.
Gęsta śmietana jest gotowa do dalszego użycia.
Ciasto doskonale trzyma kształt, dlatego nadaje się nie tylko do przekładania tortu, ale także do jego dekorowania i wyrównywania.
- 50 minut
- 211 kcal
- 2525
- 5 minut
- 317,4 kcal
- 606
- 10 minut
- 624,9 kcal
- 699
- 15 minut
- 241 kcal
- 1906
- 30 minut
- 120 kcal
- 597
- 2 godziny
- 372,1 kcal
- 673
- 15 minut
- 268,8 kcal
- 572
- 30 minut
- 370,9 kcal
- 472