Soczysty biszkopt czekoladowy

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao.

Dokładnie wymieszać.

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.

Dodawaj do czekolady kolejno olej słonecznikowy i mleko.

Za każdym razem wszystko dobrze wymieszaj.

Oddziel jajka na białka i żółtka.

Do żółtek dodać 40 g cukru.

Ubijaj, aż powstanie lekka, puszysta masa.

Ubij białka mikserem na średnich obrotach, stopniowo dodając resztę cukru.

Zatrzymujemy sprzęt, gdy osiągniemy stabilne szczyty.

Wymieszaj żółtka z czekoladą, aż do uzyskania gładkiej masy.

Do powstałej mieszanki żółtkowo-czekoladowej dodawaj stopniowo białka jaj.

Za każdym razem dokładnie wszystko wymieszaj.

Wlać mieszankę suchych składników.

Dokładnie wymieszaj mieszankę do uzyskania gładkiej konsystencji. Najpierw użyj trzepaczki, a następnie szpatułki.

Wlać ciasto do przygotowanej wcześniej formy.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Piecz biszkopt przez 35-40 minut. Sprawdź, czy jest upieczony drewnianym szpikulcem.