Domowe zdrowe tiramisu: przepis bez pieczenia + 8 zdjęć krok po kroku

To zdrowe tiramisu z serem wiejskim i słodzikiem jest równie pyszne jak oryginalny deser, ale ma mniej tłuszczu i kalorii. Przyrządza się je z delikatnego kremu i żytniego tostu. Co więcej, to zdrowe tiramisu jest niezwykle proste w przygotowaniu!

Wartość odżywcza na porcję

84,7 kcal

Białka: 14,8 g
Tłuszcze: 0,5 g
Węglowodany: 5,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 5

Do gotowania dietetyczny tiramisu w u siebie w domu Zajmie to tylko kilka minut, a składniki potrzebne do jej przygotowania można znaleźć prawdopodobnie w każdej lodówce.

Ten przysmak z łatwością przygotujesz na rodzinne przyjęcie herbaciane lub podasz na świątecznym stole. Uwierz mi, żaden z Twoich gości nawet nie zgadnie, że to aromatyczne i pyszne tiramisu powstaje z żytniego chleba i twarogu.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Mleko

200 ml
Grzanki chlebowe

5 szt.
Twaróg

180 G
Jajko C1

1 szt.
Kawa

150 ml
Skrobia kukurydziana

1 łyżka stołowa
Wanilina

1 szczypta
Słodzik

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj bazę budyniową do kremu. W rondlu o grubym dnie połącz jajko, skrobię, słodzik i wanilię. Ubijaj, aż masa będzie gładka, upewniając się, że wszystkie grudki się rozpuściły. W razie potrzeby możesz użyć zwykłego cukru lub miodu zamiast słodzika.

Krok 2

Dodaj mleko i postaw miksturę na średnim ogniu. Ciągle mieszając, doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia, gdy tylko mikstura zacznie wrzeć. W tym czasie mikstura powinna zacząć gęstnieć.

Krok 3

Wlej masę budyniową do głębokiej miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia. Najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce. Pamiętaj, aby przykryć masę folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu powierzchni i tworzeniu się twardej skórki.

Krok 4

Zmiksuj twaróg w blenderze na kremową masę. Można też użyć blendera ręcznego.

Uwaga

Przetarcie masy twarogowej przez sito nie pozwoli na osiągnięcie pożądanego efektu, twaróg pozostanie kruszący się.

Krok 5

Dodaj twaróg do ostudzonej bazy budyniowej i miksuj mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji. Krem tiramisu jest gotowy.

Krok 6

Wyłóż dno naczynia do pieczenia papierem pergaminowym. Lekko opiecz chleb na patelni lub w tosterze. Dzięki temu chleb nie będzie nasiąkał kawą. Ten przepis wymaga chleba żytniego, ale możesz użyć dowolnego innego chleba.

Krok 7

Zacznijmy składać deser. Zanurz chleb w kawie i umieść go na dnie formy. Rozsmaruj krem na chlebie, naprzemiennie warstwami.

Krok 8

Posyp deser kakao. Schłodź w lodówce przez 30–60 minut. Dzięki temu deser wsiąknie w kakao, stając się jeszcze smaczniejszy i delikatniejszy.

Porada

Do przygotowania bazy budyniowej użyj mąki kukurydzianej. Działa ona jako zagęszczacz.
Pamiętaj, aby przykryć spód budyniu folią spożywczą, tak aby przylegała do powierzchni. Zapobiegnie to utworzeniu się twardej skorupy na powierzchni.
Aby nadać twarogowi pożądaną kremową konsystencję, należy go dokładnie zmiksować przy użyciu blendera.
Aby obniżyć kaloryczność gotowego dania, użyj chudego twarogu.
Możesz użyć w przepis cukru, ale lepiej zastąpić go miodem lub innym słodzikiem.
Jako bazę możesz użyć dowolnych ciasteczek cukrowych, biszkoptów, biszkoptu, a nawet chleba. Dodanie żytniego tostu doda ciekawego smaku i sprawi, że deser będzie zdrowszy.
Nie mocz spodu chleba w kawie, po prostu zanurz go szybko i umieść w garnku.

Składowanie

Tiramisu przygotowane według tego przepisu można przechowywać w lodówce do 3 dni. Należy jednak pamiętać o trzymaniu go z dala od innych produktów spożywczych o silnym zapachu.

Tiramisu można również zamrozić. Gotowy deser przełożyć do szczelnego pojemnika nadającego się do mrożenia i wstawić do zamrażarki. Można go przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu posypać tiramisu kakao i podawać.

Mam nadzieję, że ten przepis na zdrowe tiramisu poszerzy Twój arsenał zdrowych przepisów i będziesz mógł cieszyć się ulubionym deserem bez szkody dla zdrowia.

Podobne przepisy