Domowe tiramisu z serem wiejskim >>> prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku

Tiramisu to tradycyjny, wielowarstwowy włoski deser, popularny na całym świecie. Klasyczny przepis obejmuje mascarpone, kawę i biszkopt. Ze względu na swoją popularność, tiramisu ma wiele interpretacji. Dziś proponuję włoski deser na kremowej bazie z twarogu i śmietany.

Wartość odżywcza na porcję

191,3 kcal

Białka: 14,6 g
Tłuszcze: 5,7 g
Węglowodany: 19,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 6 godzin i 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 6

Tiramisu z twarogiem — to lżejsza i mniej słodka interpretacja klasycznego przepisu. W tym przypadku krem jest przygotowywany z miękki lub zwykły twaróg, rozdrobnione do stanu jednorodnego. Krem tiramisu z serem wiejskim Ma bardziej puszystą konsystencję i przyjemną kwasowość, której brakuje serowi mascarpone.

Sugeruję prosty przepis przygotowania ciasto tiramisu z kremem twarogowym. Ten przysmak z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym i będzie wspaniałym dodatkiem do każdego świątecznego stołu.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Ciasteczka sabaudzkie

24 szt.
Śmietanka 33%

250 G
Twaróg

200 G
Cukier

200 G
Skórka pomarańczowa

2 łyżeczka
Mocna, słodka kawa

200 ml
Kakao

1 łyżka stołowa

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Na koniec wyjmij śmietanę z lodówki. Musi być zimna, aby dobrze ubić. W razie potrzeby możesz zastąpić twaróg serkiem śmietankowym.

Krok 2

Wymieszaj twaróg z połową cukru i zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę. Suchy twaróg najlepiej nadaje się do przygotowania kremu twarogowego. Jeśli używasz wodnistego twarogu, pozostaw go najpierw w kilku warstwach gazy.

Krok 3

Wlej śmietanę do czystej miski i ubijaj na średnich obrotach, aż powstanie gęsta i miękka piana. Dodaj pozostały cukier i ubijaj, aż granulki cukru całkowicie się rozpuszczą.

Krok 4

Dodaj przygotowaną mieszankę twarogową do śmietany. Miksuj mikserem na średnich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj skórkę z cytryny. Można zastąpić ją cukrem waniliowym. Wymieszaj.

Krok 5

Szybko zanurz ciasteczka jedno po drugim w ostudzonej, mocnej kawie. Ułóż je na dnie naczynia. Możesz przygotować tiramisu w dowolnym naczyniu lub w osobnych miseczkach. Wszystko zależy od Twojego budżetu i preferencji.

Krok 6

Rozprowadź krem na wierzchu i powtórz proces kilka razy, aż wysokość foremki na to pozwoli. Gotowy deser przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin, aby stężał.

Krok 7

Przed podaniem posyp kakao! Smacznego.

Porada

Aby uzyskać przyjemną, kremową konsystencję, użyj twarogu o odpowiedniej zawartości tłuszczu. Granulowany twaróg nie nadaje się do tiramisu, ponieważ dość trudno go zmielić na pastę.
Śmietanka w przepisie musi być schłodzona i mieć odpowiednią zawartość tłuszczu (co najmniej 30%). W przeciwnym razie nie ubije się.
Jeśli z jakiegoś powodu śmietana nie chce się ubić, specjalny zagęszczacz śmietany może uratować sytuację.
Jeśli nie możesz znaleźć ciasteczek savoiardi, zastąp je innymi kruchymi ciasteczkami. Możesz też upiec własne savoiardi lub biszkopt, po uprzednim lekkim podsuszeniu.
Aby nadać kawie pikantnego smaku i wyjątkowego aromatu, dodaj do niej odrobinę alkoholu. Koniak, amaretto lub inny likier, który wybierzesz, będzie odpowiedni.
Pamiętaj, żeby odstawić deser. Tiramisu powinno całkowicie się namoczyć przez co najmniej 6 godzin.

Składowanie

Tiramisu można przygotować 1-2 dni wcześniej. Przechowywać w lodówce, z dala od żywności o intensywnym zapachu.

Resztki deseru można również przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2-3 dni od momentu przygotowania.

Tiramisu można zamrozić. Aby to zrobić, umieść je w pojemniku nadającym się do zamrażania i szczelnie zamknij pokrywką. Przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

Teraz wiesz, jak łatwo przygotować tiramisu we własnej kuchni, używając łatwo dostępnych składników. Zaproś rodzinę i przyjaciół na ten pyszny deser! Podziel się swoimi przepisami na tiramisu w komentarzach.

Podobne przepisy