Ciasto Kinder Milk Slice: Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Ciasto mleczne, z warstwą o smaku bardzo podobnym do mlecznego Kinder Pingui, to świetna przekąska na każde przyjęcie dla dzieci. Ten deser można podawać jako całe ciasto lub podzielić na pojedyncze kawałki, wielkością zbliżone do oryginalnego Kinder Pingui. Pokażemy Ci, jak przygotować ten przysmak dla dzieci w domu i zaoferujemy szybki i łatwy przepis krok po kroku ze szczegółowym opisem procesu przygotowania.

Ciasto Kinder Milk: Przepis krok po kroku

Wartość odżywcza na porcję

336,6 kcal

Białka: 5,7 g
Tłuszcze: 23,6 g
Węglowodany: 26,1 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 3 godziny
Czas spędzony w kuchni: 1 godzina
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 12

Ferrero oferuje obecnie szeroką gamę produktów marki Kinder, które cieszą się ogromną popularnością wśród dzieci. W każdym rosyjskim supermarkecie znajdziesz:

Czekoladowe jajka Kinder Niespodzianka;
biszkopty "Milk Slice", "Pingwie" i "Delice";
Batonik Bueno z mleczną i białą czekoladą;
miniaturowe rogaliki z czekoladą itp.

Trudno znaleźć dziecko, które nie poprosiłoby o swój ulubiony smakołyk w sklepie. Lekarze ostrzegają jednak, że słodycze Kinder dostępne w sklepach, spożywane często, mogą być szkodliwe dla zdrowia dziecka, ponieważ zawierają potencjalnie niebezpieczne składniki, takie jak:

tłuszcze roślinne;
lecytyna sojowa;
syntetyczne aromaty;
emulgator pirofosforan diwodorowy sodu.

Nie zaleca się podawania dzieciom takich produktów w żadnym wieku, jednak istnieje alternatywa – zdrowe zamienniki popularnych słodyczy, przygotowane z naturalnych składników we własnej kuchni!

Jeśli zrobienie czekoladowych jajek w domu jest dość trudne, to przygotowanie biszkoptów, nawet w dużym formacie, jest świąteczne ciasto, każda gospodyni domowa może się tego nauczyć.

Dzisiaj przedstawiamy krok po kroku, jak zrobić ciasto Milk Slice. Ten przysmak składa się z dwóch warstw delikatnego ciasteczko czekoladowe i wysoką białą warstwę na bazie bitej śmietany.

Aby zrealizować ten przepis będziemy potrzebować:

pojemniki do mieszania ciasta biszkoptowego i śmietany kremówki;
mikser;
trzepaczka ręczna;
łopatka;
sito;
prostokątna blacha do pieczenia 28*38 cm;
papier pergaminowy do pieczenia.

Przepis krok po kroku na ciasto Milk Slice

Ciasto mleczne – prosty domowy przepis

Składniki

Porcje

Składniki na ciasto biszkoptowe:

Jajko C1

4 szt.
Cukier

120 G
Mąka

80 G
Kakao w proszku

40 G
Woda

2 łyżka stołowa
Cukier waniliowy

1 łyżeczka
Proszek do pieczenia

0,5 łyżeczka

Składniki na warstwę:

Śmietana

250 G
Śmietanka 30%

300 G
Mleko skondensowane

150 G
Miód

30 G
Żelatyna

10 G
Woda

60 G

Składniki na polewę:

Czekolada ciemna

40 G
Czekolada mleczna

40 G
Masło

40 G

Przygotowanie

Krok 1

Krok 1 – Przygotuj spód biszkoptowy

Wbij 4 jajka do pojemnika o odpowiedniej wielkości (do ciast będziemy potrzebować zarówno białka, jak i żółtka).

Krok 2

Dodaj 120 gramów cukru, szczyptę soli i łyżeczkę cukru waniliowego (możesz również użyć ekstraktu waniliowego).

Krok 3

Używając miksera, ubijaj mieszankę, aż powstanie gęsta, puszysta piana, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 4

Dodaj do ciasta dwie łyżki zimnej wody i ubijaj przez kolejne kilka minut, aż ciasto będzie gładkie.

Dodanie wody sprawi, że biszkopt będzie bardziej wilgotny i soczysty. Jeśli wolisz wersję suchą i kruchą, pomiń ten krok.

Krok 5

Osobno wymieszaj składniki suche: 80 gramów mąki, 40 gramów kakao i 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Krok 6

Przesiej suchą mieszankę w częściach przez sito i dodaj do masy jajecznej.

Na tym etapie lepiej wyrabiać ciasto zwykłą szpatułką niż mikserem.

Krok 7

W rezultacie otrzymasz miękkie i puszyste ciasto czekoladowe, jak na zdjęciu.

Krok 8

Wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub pergaminem i rozprowadź równomiernie.

Jeśli nie masz pewności co do jakości papieru, najpierw nasmaruj powierzchnię arkusza bezwonnym olejem roślinnym.

Krok 9

Do ciasta Kinder lub Milk Slice należy upiec biszkoptowy spód. 180℃ około 12 minut (podane parametry dotyczą standardowego piekarnika elektrycznego w trybie „góra + dół” bez termoobiegu).

Krok 10

Wyjmij upieczony biszkopt z piekarnika, odstaw na kilka minut, a następnie, gdy jest jeszcze ciepły, przełóż go na czystą blachę do pieczenia i oddziel od papieru pergaminowego, na którym ciasto było pieczone.

Krok 11

Krok 2 – Przygotuj warstwę galaretki

Wsyp 10 gramów żelatyny do 60 gramów wody. Możesz to zrobić wcześniej, aby żelatyna wchłonęła wodę, maksymalnie napęczniała i stała się tak miękka, jak na zdjęciu.

Krok 12

Rozpuść żelatynę, podgrzewając ją krótko w kuchence mikrofalowej, aż stanie się płynna.

Krok 13

W misce wymieszaj 300 gramów schłodzonej śmietanki kremówki (30% lub więcej), 250 gramów zimnej śmietany kwaśnej i łyżeczkę cukru waniliowego. Ubij mikserem, aż masa będzie gęsta i puszysta.

Krok 14

W osobnym naczyniu wymieszaj 100 gramów mleka skondensowanego i łyżkę płynnego naturalnego miodu z niewielką ilością kwaśnej śmietany.

Krok 15

Ubić śmietanę z miodem i mlekiem skondensowanym mikserem do uzyskania gładkiej masy.

Krok 16

Do pojemnika z żelatyną dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany i mleka skondensowanego, wymieszaj, wyrównując w ten sposób temperaturę.

Krok 17

Wlać przygotowaną żelatynę do śmietany i dokładnie wymieszać.

Krok 18

Dodawaj stopniowo ubitą śmietanę do bazy śmietanowo-żelatynowej, cały czas dokładnie mieszając trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 19

Rezultatem jest puszysty, delikatny krem. Wstaw go na kilka minut do lodówki (w tym czasie przygotujemy biszkopt).

Krok 20

Krok 3 – Składanie ciasta mlecznego

Ostudzone ciastko przekrój na dwie równe części.

Jeśli nie masz specjalnego narzędzia (takiego jak na zdjęciu), możesz to zrobić zwykłym kuchennym nożem.

Krok 21

Połóż pierwszą warstwę ciasta na przygotowanym spodzie.

Możesz podłożyć paski papieru pergaminowego pod krawędzie, aby krawędzie podstawy (talerza lub deski) nie zabrudziły się podczas składania deseru.

Krok 22

Wystudzony i twardniejący krem wyłóż na wierzch biszkoptu czekoladowego i rozsmaruj go równomiernie, zwracając szczególną uwagę na rogi.

Krok 23

Przykryj warstwy drugim ciasteczkiem.

Krok 24

Przytnij krem na brzegach, aby uzyskać ładny, równy kawałek, jak w przypadku klasycznego ciasta Kinder Milk Slice.

Krok 25

Na tym etapie, jeśli pokroimy ciasto na porcje, otrzymamy klasyczne ciasto „Milk Slice”, ale aby podać je na święta, udekorujemy je jak prawdziwe ciasto.

Przed pokrojeniem lub dalszym dekorowaniem deseru należy wstawić go na 2 godziny do lodówki, aby żelatyna całkowicie stwardniała, a warstwa kremowa stała się gęsta.

Jeśli przygotowujesz ciasto na przyjęcie dla dzieci z wyprzedzeniem, możesz schłodzić deser w lodówce przez noc. Dzięki temu nadzienie stężeje i będzie można je łatwiej pokroić na porcje.

Krok 26

Krok 4 – Przygotuj polewę

Do miski włóż 40 gramów gorzkiej i 40 gramów mlecznej czekolady, a także 40 gramów miękkiego masła.

Krok 27

Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej krótkimi seriami i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej, płynnej polewy.

Krok 28

Wsyp kilka łyżeczek lukru do małego woreczka. Użyjemy go do nałożenia wzoru podczas ostatniego etapu dekorowania.

Krok 29

Wylej większą część polewy na wierzch ciasta i rozprowadź ją cienką warstwą po powierzchni ciasteczka.

Krok 30

Wyciśnij z torebki wcześniej odłożoną polewę i stwórz na niej losowy wzór.

Krok 31

Nasz „Milk Slice” jest już gotowy, ale przed pokrojeniem na porcje zalecamy włożenie go do lodówki na kolejne 5–10 minut, aby polewa całkowicie stwardniała.

Do przepisu można dodać posiekane orzechy lub wiórki kokosowe. Możliwe jest również wykonanie różnorodnych, świątecznych dekoracji na torcie.

Sugerujemy również spróbowanie upieczenia oryginalnego, wielowarstwowego tortu Kinder Pingui na przyjęcie dla dzieci. Jego smak przypomina słynne batoniki. Szczegółowe instrukcje krok po kroku i listę składników znajdziesz w tym filmie:

Dostępna jest również wersja bezglutenowa i bezcukrowa ciasta „Milk Slice”. Ten deser jest znacznie mniej kaloryczny i może być podawany nawet dzieciom z celiakią. Dla tych, którzy chcą wiedzieć, jak zrobić pyszne, dietetyczne ciasto czekoladowe „Milk Slice” w domu, oferujemy szczegółowy przepis wideo krok po kroku:

Zachęcamy do dzielenia się opiniami na temat proponowanych przepisów w komentarzach, a także do udzielania przydatnych wskazówek, jak je udoskonalić lub dostosować do różnych warunków gotowania.

Podobne przepisy