Deser miodowy w szklance: przepis + 9 zdjęć krok po kroku

Próbując odtworzyć miodowy trifle w kieliszkach, dlaczego nie spróbować upiec pełnoprawnego Medovika? To ciasto zyskało sławę właśnie dzięki delikatnym warstwom miodu, które bardzo łatwo złożyć w kompletny deser z bitą śmietaną. Wystarczy przełożyć go z dużej blachy do pięknych kieliszków.

Wartość odżywcza na porcję

373 kcal

Białka: 7 gramów
Tłuszcze: 20 gramów
Węglowodany: 41 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 50 minut
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 6

Deser jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Wystarczy prosta warstwa ciasta i krem maślany. Naprzemienne stosowanie tych dwóch składników pozwala cieszyć się miękkością kremu i miodowym, biszkoptowym aromatem w równym stopniu.

Deser Medovik Trifle można ozdobić, tak jak w ZSRR, okruchami z resztek ciastek. Nie musisz jednak ograniczać się do tego pomysłu. Posiekane orzechy, starta czekolada, cukierki i jagody urozmaicą klasyczny smak i zachwycą Cię nowymi obliczami.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Deser miodowy w szklance

Składniki

Porcje

Do ciasteczka:

Jajko C1

2 szt.
Sól

szczypty
Miód

60 G
Masło

50 G
Wanilina

1 G
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Mąka

110 G

Do kremu:

Śmietanka 33%

400 G
Mleko skondensowane

100 G

Przygotowanie

Krok 1

Ubij jajka ze szczyptą soli, aż powstanie puszysta i delikatna masa, która zwiększy swoją objętość.

Krok 2

Dodaj miód o temperaturze pokojowej i ubijaj przez około 20 sekund, aż całkowicie połączy się z mieszanką.

Krok 3

Teraz dodaj wanilię i roztopione masło. Ubijaj, aż masa będzie gładka.

Krok 4

Dodaj proszek do pieczenia i przesiej mąkę na wierzch. Wymieszaj wszystko trzepaczką lub szpatułką, aż uzyskasz miękkie, gładkie ciasto bez grudek. Zajmie to około 10 minut.

Krok 5

Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż na niej ciasto. Rozprowadź je szpatułką, aby uzyskać równomierną warstwę. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez 12-15 minut, aż lekko się zarumieni.

Krok 6

Odstaw ciasto do lekkiego ostygnięcia, a następnie połam je na kawałki i zmiel w blenderze na gładką masę.

Krok 7

Ubij schłodzoną śmietankę z mlekiem skondensowanym na puszystą masę. Możesz również użyć śmietanki kremówki z cukrem lub cukrem pudrem.

Krok 8

Nałóż naprzemiennie warstwy kruszonki miodowej i śmietankowej, a następnie powtórz. W razie potrzeby dodaj maliny w środku, aby deser był jeszcze bardziej apetyczny. Powtórz wszystkie warstwy.

Krok 9

Deser Medovik jest gotowy. Udekoruj jagodami i odstaw do lodówki na około 1-2 godziny przed podaniem.

Impregnacja miodem

Aby odtworzyć delikatną konsystencję oryginalnego ciasta miodowego, możesz skorzystać z prostego pomysłu. Skrop każdą warstwę kruszonki miodem lub pysznym syropem, takim jak cytrynowy. Dzięki temu będzie o wiele delikatniejsza i idealnie połączy się z kremową bazą.

Zamiast mielić ciasto, możesz je namoczyć w syropie, a następnie podzielić na kawałki lub wyciąć okrągłe warstwy, aby uzyskać deser. W ten sposób delikatny biszkopt stworzy idealne przejścia teksturalne.

Ekstrakt waniliowy

Spróbuj zastąpić wanilię płynnym ekstraktem waniliowym lub cukrem zmieszanym z naturalnymi przyprawami. Od razu poczujesz o wiele głębszy, subtelniejszy smak, a deser będzie bardziej przypominał kompletny deser niż pojedyncze kawałki biszkoptu z kremem.

Podobne przepisy