Deser z wiśniami szwarcwaldzkimi w szklance – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Wiśniowo-czekoladowy deser w kubeczkach będzie niezwykle delikatny i wilgotny. Jest bardzo podobny do ciasta szwarcwaldzkiego, ale ten deser jest bardziej wielowarstwowy. Ten deser idealnie sprawdzi się na obfite śniadanie, gdy masz ochotę na coś słodkiego na dobry początek dnia, lub na deser po uroczystej kolacji.

Wartość odżywcza na porcję

178,2 kcal

Białka: 6,1 g
Tłuszcze: 6,3 g
Węglowodany: 20,4 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Czas spędzony w kuchni: 25 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 6

W każdym kęsie deseru aromat wiśni w syropie dopełnia lekkość biszkoptu kakaowego. Idealnie łączy tekstury i smaki wszystkich składników, kusząc nawet najbardziej wymagających gości. Nawet najbardziej wybredni goście będą chcieli spróbować kawałka.

Dla przepisMożesz użyć dowolnego rodzaju wiśni. Jagody w syropie lub mrożone sprawdzą się idealnie, a świeże, jeśli są sezonowe. Delikatne ciasto biszkoptowe nasączone sokiem, cukrem i koniakiem sprawi, że deser będzie fantastyczny.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Deser szwarcwaldzki z wiśniami

Składniki

Porcje

Do ciasteczka:

Mąka

120 G
Olej słonecznikowy

50 ml
Mleko

100 ml
Kakao

2 łyżka stołowa
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Cukier

120 G
Jajko C1

1 szt.
Sól

szczypty

Do nadzienia:

Wiśniowy

300 G
Cukier

80 G
Koniak

2 łyżka stołowa
Skrobia kukurydziana

10 G

Do kremu:

Śmietanka 33%

500 ml
Mleko skondensowane

100 G

Przygotowanie

Krok 1

Ubić jajka w temperaturze pokojowej ze szczyptą soli i cukru, aż podwoją swoją objętość.

Krok 2

Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia do miski. Dodaj mleko i miksuj mikserem, aż powstanie gładkie ciasto. Nie ubijaj zbyt długo, aby zapobiec zmniejszeniu objętości ciasta. Na koniec dodaj olej słonecznikowy i ubijaj, aż składniki się połączą.

Krok 3

Wyłóż blachę papierem do pieczenia, umieść na niej natłuszczoną obręcz i wlej ciasto. Dokładnie wyrównaj powierzchnię.

Krok 4

Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) przez 40 minut bez termoobiegu. Będzie wysoki, miękki i puszysty. Sprawdź, czy biszkopt jest upieczony, wbijając w niego patyk. Jeśli po wyjęciu jest suchy i bez surowego ciasta, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki do stężenia.

Krok 5

Wydrylowane wiśnie włożyć do rondla z grubym dnem, dodać cukier i koniak. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, aż wszystkie owoce będą ciepłe i nasączone syropem, puszczając wystarczającą ilość soku.

Krok 6

Wyjmij ciasto biszkoptowe z formy i pokrój je w drobną kostkę.

Krok 7

Ubij schłodzoną śmietanę ze skondensowanym mlekiem, aż powstanie gęsty i puszysty krem.

Krok 8

Na dno tortownicy nałóż łyżkę śmietanki, następnie kawałki ciasteczek, polej sokiem wiśniowym i dodaj jagody.

Krok 9

Powtórz warstwy i na koniec posmaruj kremem maślanym. Posyp okruchami ciasteczek i, jeśli chcesz, listkami mięty.

Krok 10

Deser wiśniowy jest gotowy. Schłodź kieliszki w lodówce przez co najmniej godzinę, aby biszkopt nasiąknął, a następnie podawaj.

Podobny przepis wideo: Desery wiśniowe w szklance

Tort szwarcwaldzki to zawsze połączenie wiśni i czekolady. Poza tym, możesz dowolnie interpretować to klasyczne ciasto. Na przykład zamiast białego kremu maślanego, możesz użyć serka śmietankowego kakaowego, jak na tym filmie.

I oczywiście nie zapomnij o kolorowych dekoracjach deserowych. Autorka przepisu wykorzystuje kremowe polewki, cukierki, wafle i posypki. To piękny i świąteczny deser. Możesz powtórzyć jej pomysł lub stworzyć własną, niepowtarzalną dekorację.

Ekonomia drobiazgów

Jeśli nie chcesz tracić czasu na pieczenie biszkoptu, możesz zastąpić go ciasteczkami z kawałkami czekolady. Możesz je zmielić w blenderze na grube okruszki, a następnie przełożyć warstwami i namoczyć w ten sam sposób, co biszkopt.

Dodaj trochę smaków

Zamiast gotować wiśnie, możesz rozgnieść je w konfiturze z cukrem i podgrzewać, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Następnie ułóż warstwami deser w tradycyjny sposób i udekoruj świeżymi wiśniami.

Możesz urozmaicić smak tego deseru, łącząc go na różne sposoby. Na przykład, skrop wiśnie sokiem z cytryny i dodaj kilka ćwiartek, dekorując gotowy deser. Możesz też połączyć klasyczne składniki z mielonymi pistacjami, pokrojonymi w plasterki mandarynkami, całymi malinami lub pokrojonymi na ćwiartki truskawkami.

Daj się ponieść wyobraźni i wypróbuj własne kombinacje, które z pewnością okażą się jeszcze ciekawsze.

Podobne przepisy