Turecka chałwa: klasyczny przepis krok po kroku

Jednak niewiele osób wie, że turecka chałwa występuje w wielu smakach, a jej smak zależy od składników i przepisu.W Turcji popularne są następujące rodzaje dań słodkich:

• Tahini (chałwę tahini przygotowuje się z nasion, sezamu i orzechów);
• „Peynir” lub „ser” (ta halwa terieska przygotowywana jest z „irmiku”, specjalnego rodzaju dużej semoliny i sera);
• "Irmik helvasi" – chałwa z semoliny (z semoliny z orzechami włoskimi lub pistacjami);
• «Pismo» (analogicznie do perskiego dania „Pishmak”, które przygotowuje się z lekkich nitek cukru).

W Turcji przygotowuje się także nietypowe odmiany chałwy, w których skład wchodzą m.in. kakao, czekolada i karmel.

Dzisiaj przyjrzymy się szczegółowo, jak przygotować w domu wschodnią słodką halwę „Irmik Helvası”. W Turcji znana jako „halva pogrzebowa”, potrawa zawdzięcza swoją nazwę temu, że tradycyjnie podaje się ją na pogrzebach, aby zapewnić zmarłemu słodkie życie pozagrobowe.

Warto zaznaczyć, że turecką chałwę można przygotować w domu bardzo łatwo i szybko, a korzystając z naszego szczegółowego przepisu ze zdjęciami, nawet początkujący kucharze mogą przygotować ten autentyczny orientalny deser w domu.

Teraz wiesz, z czego tureckie gospodynie domowe robią niedrogą, domową chałwę. Polecamy również wypróbowanie innego klasycznego przepisu na to tradycyjne tureckie danie z orzechami i suszonymi owocami: