Pączki z serem smażone na patelni – przepis na lekkie pączki ze zdjęciami krok po kroku

Smażone pączki z serem wiejskim można łatwo przygotować bez drożdży na patelni, jeśli masz dość pieczenia ich w piekarniku. W ten sposób zużyjesz mniej oleju, a mimo to otrzymasz klasyczny deser, idealny na każde przyjęcie dla dzieci lub po prostu do herbaty.

Wartość odżywcza na porcję

321,9 kcal

Białka: 9,7 g
Tłuszcze: 14,5 g
Węglowodany: 38,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 6

W tym klasyczny przepis Zaleca się użycie chudego twarogu, nawet całkowicie beztłuszczowego. W przeciwnym razie ciasto nie będzie dobrze upieczone i może pozostać surowe. przygotowanie domowe smakołyki będą idealne, bez żadnych incydentów.

Okrągły pączki z ciasto twarogowe trzeba gotować w wrzący olejAby zmniejszyć ilość wchłanianego tłuszczu. Najlepiej zjeść je tego samego dnia, ponieważ następnego dnia nie będą już tak chrupiące i miękkie, a smak oleju będzie znacznie mocniejszy.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Puszyste pączki z serem wiejskim smażone na głębokim tłuszczu na patelni

Składniki

Porcje

Twaróg

300 G
Jajko C1

2 szt.
Sól

1 łyżeczka
Cukier

100 G
Soda

1 łyżeczka
Olej słonecznikowy

20 ml
Mąka

300 G
Olej roślinny

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Wsyp wszystkie składniki oprócz mąki do miski i dokładnie wymieszaj widelcem do uzyskania gładkiej konsystencji. Pamiętaj o rozgnieceniu twarogu, aby rozbić większe ziarenka.

Krok 2

Dodaj połowę mąki i mieszaj, aż uzyskasz płynne ciasto bez grudek.

Krok 3

Dodaj resztę przesianej mąki i zagniataj, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne.

Krok 4

Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej na warstwę o grubości około 7-8 mm.

Krok 5

Wycinamy pączki za pomocą foremek o średnicy 8 i 3 mm.

Krok 6

Rozgrzej olej słonecznikowy na szerokiej, głębokiej patelni na małym ogniu, a następnie zwiększ ogień do średniego. Włóż drewnianą szpatułkę do oleju; jeśli zacznie bulgotać, olej jest gotowy. Dodaj pączki i smaż przez około 1,5 minuty z każdej strony.

Krok 7

Obróć pączki widelcem, jak kotlety, i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Zdejmij z patelni i połóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju i zachować chrupkość z zewnątrz.

Krok 8

Pączki z serem są gotowe. Przełóż je na talerz, posyp cukrem pudrem i podawaj.

Jak ozdobić pączki

Klasyczną rosyjską ozdobą pączków jest cukier puder. Po odsączeniu nadmiaru masła i ostygnięciu deseru, wystarczy obficie posypać pączki i delektować się.

Jeśli chcesz, możesz udekorować pączki w stylu amerykańskim i zrobić pączki. W tym celu możesz użyć polewy czekoladowej zabarwionej rozpuszczalnym w tłuszczach barwnikiem spożywczym. Udekoruj pączki posypką, wiórkami czekoladowymi i kokosowymi oraz karmelową siatką.

Jak długo można przechowywać pączki?

Ten deser zachowa świeżość w lodówce przez 3-5 dni, jeśli pączki zostaną umieszczone w szczelnym pojemniku, aby chronić je przed niepożądanymi zapachami. Upewnij się tylko, że całkowicie ostygną. W przeciwnym razie kondensacja wsiąknie w ciasto, a pączki całkowicie rozmiękną. Wystarczy je po prostu wyrzucić.

Jeśli jeszcze nie robiłeś pączków w domu, spróbuj. Z pewnością pokochasz bogactwo smaku tego prostego deseru.

Podobne przepisy