Pączki z serem wiejskim pieczone w piekarniku: przepis na ciasto z serem wiejskim bez drożdży + 8 zdjęć krok po kroku

Pączki z serem wiejskim są delikatne, puszyste i idealnie wilgotne. Co więcej, ponieważ ciasto jest bezdrożdżowe, nie trzeba czekać, aż wyrośnie, więc można je upiec od razu. To oszczędza czas i pozwala szybko podać pyszny i wyśmienity deser.

Wartość odżywcza na porcję

500 kcal

Białka: 6,6 g
Tłuszcze: 41,1 g
Węglowodany: 25,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 45 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 8

W przeciwieństwie do smażonych pączków, pieczone pączki są znacznie mniej tłuste. Są bardziej odpowiednie dla dzieci i osób na diecie. A ponieważ ciasto jest dość gęste, nie potrzebujesz nawet specjalnych foremek do pieczenia.

Ciasto twarogowe nie nadaje się tylko do pączków. Można z niego zrobić zarówno zwykłe bułeczki, jak i pełnowartościowe ciasto. Ten uniwersalny przepis podstawowy idealnie nadaje się do różnych deserów. Można go również łatwo modyfikować i dostosowywać do dostępnych składników.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Puszyste pączki z serem wiejskim pieczone w piekarniku bez drożdży

Składniki

Porcje

Twaróg

250 G
Mąka

200 G
Jajko C1

1 szt.
Cukier

3 łyżka stołowa
Olej słonecznikowy

1 łyżka stołowa
Śmietana

30 G
Cukier waniliowy

1 łyżeczka
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Sól

szczypty
Cukier puder

do smaku
Dżem

100 G

Przygotowanie

Krok 1

W misce ubij jajka z oboma rodzajami cukru, aż masa stanie się jaśniejsza i bardziej puszysta. Następnie dodaj masło i ubijaj, aż masa będzie gładka.

Krok 2

Dodaj śmietanę i szybko ubij. Dodaj twaróg i wymieszaj. Jeśli twaróg jest ziarnisty, przetrzyj go najpierw przez sito lub zmiksuj blenderem ręcznym. Jeśli jest kwaśny, dodaj kolejne 2-3 łyżki cukru.

Krok 3

Przesiej mąkę do miski, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy serowej. Zagniataj, aż masa będzie gładka i jednolita.

Krok 4

Rozwałkuj ciasto na stolnicy na gruby placek i podziel na tuzin równych części.

Krok 5

Uformuj z każdego kawałka lekko spłaszczoną kulkę, a następnie małą foremką do ciastek lub palcami wytnij dziurkę w środku. Po upieczeniu ułóż kawałki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem silikonowym.

Krok 6

Posmaruj pączki ciepłym mlekiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

Krok 7

Pozostaw pączki do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem. Przełóż dżem pomarańczowy lub inny do jednorazowego rękawa cukierniczego i rozprowadź go w otworach.

Krok 8

Pączki z serem są gotowe. Delikatne, aromatyczne i mniej tłuste niż smażone, z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Wszystko można zmienić

Poza wszystkim innym, pączki można bezpiecznie przygotować według tego przepis krok po kroku, ale zwykły twaróg można zastąpić ricottą lub innym serkiem śmietankowym. Zamiast śmietany można użyć jogurtu, kefiru lub kwaśnego mleka. Rezultat będzie taki sam. proste i pyszne, a ciasto twarogowe będzie jeszcze bardziej delikatne i miękkie.

Jeśli chcesz nieco urozmaicić przepis, możesz dodać do ciasta skórkę z cytrusów, nawet z limonki, wiórki czekoladowe, rodzynki, kandyzowane owoce lub drobno posiekane suszone owoce. Nie zapomnij też o przyprawach. Cynamon, gałka muszkatołowa i inne ulubione dodatki stworzą zupełnie nową paletę smaków deseru.

Dekorowanie pączków

Zamiast pomarańczowej marmolady możesz użyć dowolnego innego smaku. Możesz zastąpić ją bezą lub polewą czekoladową, serkiem śmietankowym lub odrobiną mleka skondensowanego. Możesz też po prostu dodać szczyptę cukru pudru, wiórków kokosowych lub cynamonu.

Jeśli próbowałeś już piec pączki w piekarniku, podziel się swoją opinią w komentarzach.

Podobne przepisy