Ciasto dyniowe z orzechami włoskimi i skórką pomarańczową

Ciasto dyniowe z orzechami włoskimi z łatwością stanie się centralnym punktem Twojego stołu. To danie jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe, pełne mnóstwa witamin i minerałów. Dynia dodaje słodyczy i delikatnego aromatu, a orzechy włoskie nadają lekko kwaskowatą nutę. Połącz te składniki, a stworzysz wspaniały deser, idealny na każde przyjęcie herbaciane.

Wartość odżywcza na porcję

246,3 kcal

Białka: 5,6 g
Tłuszcze: 12,9 g
Węglowodany: 27,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Złożoność:

Dla doświadczonych kucharzy. Może być wymagany specjalny sprzęt.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ciasto dyniowe z orzechami

Składniki

Porcje

Skórka pomarańczowa

20 G
Jajko C1

4 szt.
Dynia

250 G
Orzechy

100 G
Mąka

250 G
Cukier

150 G
Proszek do pieczenia

10 G
Wanilina

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj główne składniki. Rozdrobnij orzechy wałkiem na grube okruszki.

Krok 2

Zetrzyj dynię na tarce o grubych oczkach.

Krok 3

Pocierane.

Krok 4

Oddziel żółtka od białek do osobnych pojemników.

Krok 5

Dodaj 75 gramów cukru i wanilię do żółtek. Miksuj mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 6

Dodaj orzechy, dynię, mąkę, proszek do pieczenia i skórkę pomarańczową do mieszanki jajecznej. Dokładnie wymieszaj.

Krok 7

Wsyp resztę cukru do miski z białkami. Miksuj mikserem, aż powstanie gładka, biała masa.

Krok 8

Wlej mieszankę białkową do głównego naczynia z dynią i wymieszaj szpatułką.

Krok 9

Napełnij formę do pieczenia przygotowaną mieszanką. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 60 minut.

Krok 10

Danie gotowe!

Wskazówki dotyczące przepisów
- Główną zaletą tego ciasta jest jego delikatność i aromat. Dlatego zalecam uważne monitorowanie procesu pieczenia, aby upewnić się, że ciasto nie wysycha, a orzechy się nie przypalają. Aby to zrobić, wystarczy od czasu do czasu sprawdzić ciasto patyczkiem.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej cytrusowy smak ciasta, możesz dodać więcej skórki pomarańczowej. Jej smak zrównoważy smak dyni i nada mu nieco kwaskowatości. Aby uzyskać zbilansowany smak ciasta, najlepiej użyć składników w ilościach podanych w przepisie.
- Ważne jest również kontrolowanie ilości proszku do pieczenia. Ciasto powinno być jak najbardziej puszyste i treściwe. Wszystkie składniki powinny się w nie wnikać, nadając im własny smak. W przeciwnym razie ciasto będzie zbyt suche, a w połączeniu z orzechami będzie miało lekko gorzkawy posmak.
- Aby ciasto było jeszcze ciekawsze, możesz dodać rodzynki i dodatkowe dekoracje. Weź mleko skondensowane i narysuj wzór na upieczonym cieście. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i kreatywności. Ta improwizowana dekoracja sprawi, że danie będzie wyglądać bardziej świątecznie i pięknie.