Ciasto dyniowe z orzechami i rodzynkami

Wymieszaj sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia z mąką. Dodaj mieszankę przypraw dyniowych do smaku. Najczęściej używa się cynamonu, gałki muszkatołowej, kardamonu, goździków i imbiru.

Ubić jajka z oboma rodzajami cukru, aż będą puszyste.

Dodaj olej roślinny i ponownie ubij.

Stopniowo dodawaj mąkę i przyprawy do jajek i mieszaj szpatułką. Dzięki temu piana zachowa puszystą konsystencję, a ciasto będzie bardziej delikatne.

Końcowa konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.

Zetrzyj dynię. Dodaj ją do ciasta i równomiernie rozprowadź.

Dodaj orzechy i rodzynki. Wymieszaj.

Ciasto od razu przekładamy do przygotowanej formy.

Piecz przez 45 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza w nagrzanym piekarniku. Nie używaj termoobiegu. Pamiętaj, że czas pieczenia różni się w zależności od piekarnika, więc upewnij się, że ciasto jest dobrze wypieczone.

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia na kratce. Następnie przytnij brzegi, aby uzyskać równą powierzchnię.

Połącz masło o temperaturze pokojowej, cukier puder, wanilię i serek śmietankowy. Ubij wszystkie składniki dokładnie mikserem, aż do całkowitego połączenia.

Rozprowadź krem ​​na powierzchni ciasta.

Za pomocą widelca tworzymy piękny, chaotyczny wzór.