Domowe lody waniliowe >>> Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Lody to jeden z najpyszniejszych i najpopularniejszych przysmaków w sezonie upałów. Gdy raz ich spróbujesz, z pewnością nie będziesz w stanie oprzeć się ich niesamowitemu smakowi. Dzisiaj chcę się z Wami podzielić sprawdzonym przepisem na lody waniliowe, które łatwo przygotować w domu.

Wartość odżywcza na porcję

201 kcal

Białka: 3,5 g
Tłuszcze: 11 gramów
Węglowodany: 23,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 5 godzin 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 2

Przygotowywać Każdy może zrobić własne lody. Nie potrzeba do tego żadnych specjalnych umiejętności. Kluczem jest kreatywne podejście do procesu i dobry nastrój, bo tworzenie potraw to wyjątkowa przyjemność.

W wersji klasycznej lody waniliowe bazują na kremie angielskim. składa się z z mleka, żółtek, cukru i waniliaDzięki tak łatwemu i niedrogiemu kompozycja każdy może sobie na to pozwolić przygotowywać ten luksusowy deser.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Domowe lody waniliowe

Składniki

Porcje

Mleko

330 ml
Jajko C1

2 szt.
Cukier

100 G
Masło

80 G
Cukier waniliowy

10 G

Przygotowanie

Krok 1

Włóż masło do głębokiej miski. Dodaj połowę cukru i cukier waniliowy, a następnie ubij wszystko mikserem. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, w przeciwnym razie będzie trudno je ubić.

Krok 2

Dodaj jajka i resztę cukru do mieszanki i ubijaj, aż masa będzie gładka.

Krok 3

Stopniowo dodawaj mleko do mieszanki, cały czas ubijając mikserem.

Krok 4

Wlej powstałą mieszankę do rondla i podgrzewaj na małym ogniu. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu, ponieważ może się przypalić lub utworzyć grudki.

Krok 5

Jeśli w mieszance powstaną grudki, użyj blendera ręcznego i zmiksuj na gładką masę. Jeśli nie masz blendera, możesz przecedzić mieszankę przez sito.

Krok 6

Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Krok 7

Przelej schłodzoną mieszankę do czystego pojemnika i wstaw do zamrażarki, aby stężała. Co 30 minut wyjmij ją i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Powtórz ten proces 4 razy i odstaw lody na kolejne 2-3 godziny.

Krok 8

Przed podaniem wyjmij lody z zamrażarki i wstaw do lodówki. Lekko zmiękną i będą łatwiejsze do nabierania. Te pyszne lody waniliowe są gotowe!

Co nadaje lodom smak wanilii?

Aby uzyskać autentyczne lody waniliowe, ważny jest wybór wysokiej jakości składników. Jednym z najważniejszych jest wanilia. Nadaje ona lodom niepowtarzalny, pyszny smak. Można użyć również innych składników:

wanilina (substancja aromatyczna);
cukier waniliowy (cukier z dodatkiem waniliny);
esencja waniliowa (skoncentrowany alkoholowy ekstrakt waniliowy);
ekstrakt waniliowy (nalewka alkoholowa z lasek wanilii).

Główna różnica polega na wymaganej dawce. Esencja waniliowa jest potrzebna najmniej, około 3-4 kropli, podczas gdy ekstrakt potrzebuje dwa razy więcej. Wanilina i cukier waniliowy są potrzebne w równych ilościach, około 10 gramów.

Możliwe zamienniki

Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty, kremowy smak, możesz zastąpić połowę mleka śmietanką kremówką. Powinna ona zawierać co najmniej 30% tłuszczu, w przeciwnym razie nie wpłynie znacząco na smak lodów i nie ubije się do pożądanej konsystencji.

Projekt i przesłanie

Jako samodzielny deser lody waniliowe podawane są w gałkach w przezroczystej szklanej misce. Można je podawać z dodać Różne składniki mogą poprawić nie tylko jego wygląd, ale i smak. Należą do nich mięta, syropy, orzechy, kawałki owoców, chipsy czekoladowe itp.

Lody waniliowe można podawać również z innymi deserami. Jednym z najpopularniejszych jest gałka lodów zwieńczona puszystymi goframi. Dobrze komponują się również z naleśnikami, ciastami i fontannami czekoladowymi.

Przygotowanie deserów w domu jest łatwe, szybkie i niesamowicie pyszne. Kluczem jest wybór sprawdzonych przepisów, które zagwarantują piękne, aromatyczne i delikatne danie. Gotuj ze mną i podziel się swoimi efektami w komentarzach!

Podobne przepisy