Dżem antonówkowy z orzechami włoskimi – przepis na posypkę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Jabłka odmiany Antonow są neutralne. Można z nich zrobić dżemy o dowolnym smaku. Można nawet zrobić pikantną konfiturę z orzechów. Nie zdziw się obecnością liści laurowych i pieprzu. Uzupełniają one smak orzechów włoskich i nadają dżemowi ciekawy posmak. Pamiętaj tylko, aby wyjąć je przed przełożeniem do słoików.

Wartość odżywcza na porcję

248 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 62 gramy

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 10 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem antonówkowy z orzechami włoskimi

Składniki

Porcje

Jabłka

1 kg
Cukier

250 G
Orzechy włoskie

250 G
Cytrynowy

1 szt.
Liść laurowy

1 szt.
Piment

2 szt.
Woda

150 ml

Przygotowanie

Krok 1

Umyj cytrynę pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki, a następnie pokrój ją w plasterki. Obierz umyte jabłka i pokrój je na dowolne kawałki.

Krok 2

Włóż ćwiartki cytryny do rondla i na wierzch połóż jabłka. Dodaj przyprawy i wodę.

Krok 3

Posyp cukrem i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, utrzymując wrzenie. Zamieszaj bardzo ostrożnie i tylko raz.

Krok 4

Wyjmij plasterki cytryny, liście laurowe i ziarna pieprzu łyżką. Następnie dodaj grubo posiekane orzechy włoskie. Jeśli są gorzkie, sparz je najpierw wrzątkiem i obierz ze skórki. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 5

Dżem jabłkowo-orzechowy jest gotowy. Przełóż go do wysterylizowanych słoików i zamknij na zimę lub odstaw do zaparzenia i podawaj z herbatą.

Użyj woreczków z przyprawami

Ziarna pieprzu mogą być dość trudne do usunięcia z dżemu. Aby ułatwić sobie zadanie, zszyj prosty lniany woreczek i włóż do niego wszystkie przyprawy. Możesz go gotować na wolnym ogniu, a następnie szybko wyjąć jednym ruchem. Można to zrobić z dowolnymi przyprawami, które trzeba usunąć z gotowego deseru.

Podobne przepisy