Dżem z całych jabłek – przepis na posypkę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Niezapomniany smak dżemu z dzikich jabłek znamy od dzieciństwa. Wyjątkowość tego przepisu polega na tym, że nie trzeba moczyć jabłek w cukrze, aby puściły sok. Wystarczy je nakłuć i zagotować w syropie. Efekt końcowy jest taki, że każde jabłko zamieni się w prawdziwy cukierek.

Wartość odżywcza na porcję

120 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 100 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 35 minut
Czas spędzony w kuchni: 25 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem z całych jabłek

Składniki

Porcje

Ranetki

400 G
Cukier

500 G
Woda

100 ml
Kwas cytrynowy

1 G

Przygotowanie

Krok 1

Wypłucz rajskie jabłka w zlewie i osusz je. Następnie wykałaczką zrób ukośne nakłucia na całej długości gniazda nasiennego. W razie potrzeby przytnij ogonki, aby nie stały się zbyt długie.

Krok 2

Wlej wodę do dużej miski, dodaj cukier i kwasek cytrynowy. Podgrzej na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści i przestanie skrzypieć na dnie miski.

Krok 3

Wrzuć jabłka do wrzącego syropu i zagotuj. Postaraj się, aby każde jabłko było równomiernie pokryte syropem. Aby to zrobić, polej jabłka syropem, gdy tylko wypłyną na powierzchnię. Nie mieszaj, ponieważ może to spowodować popękanie jabłek.

Krok 4

Gdy dżem się zagotuje, zdejmij miskę z kuchenki i pozwól jej lekko ostygnąć. Przykryj odpowiednim talerzem i obciąż na wierzchu. Dzięki temu wszystkie jabłka będą zanurzone w syropie i równomiernie namoczone. Pozostaw dżem do zaparzenia na 24 godziny.

Krok 5

Postaw patelnię z powrotem na kuchence i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Nie mieszaj, tylko dociśnij łyżką.

Krok 6

Dżem z jabłek jest gotowy. Umieść jabłuszka w słoikach i polej je syropem. Zamknij słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Właściwe serwowanie rajskich jabłek

W tym celu przepis na małe jabłka Owoce należy zbierać z szypułkami i po ugotowaniu. Sekret tkwi w zbieraniu owoców nasączonych syropem za szypułki, co ułatwia ich jedzenie i ogranicza bałagan. Można je nawet przechowywać oddzielnie od syropu, jak miękkie owoce kandyzowane.

Podobne przepisy