Dżem gruszkowo-jabłkowy z pektyną – przepis na posypkę i warstwowanie ze zdjęciami krok po kroku

Dzięki zawartości pektyny w dżemie gruszkowo-jabłkowym, staje się on gęsty i zwarty, niczym galaretka ze sklepu. Jednocześnie ma niesamowity aromat i niezapomniany smak. To klasyczne połączenie owoców ogrodowych zawsze smakuje wyśmienicie.

Wartość odżywcza na porcję

181,4 kcal

Białka: 0,2 g
Tłuszcze: 0,1 g
Węglowodany: 46 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 45 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem gruszkowo-jabłkowy z pektyną

Składniki

Porcje

Jabłka

500 G
Gruszka

700 G
Cukier

1 kg
Pektyna

10 G

Przygotowanie

Krok 1

Umyte gruszki i jabłka kroimy na dowolne kawałki i umieszczamy w wygodnym naczyniu, w którym będziemy gotować.

Krok 2

Posypać cukrem i odstawić na 1 godzinę, następnie zamieszać i postawić na małym ogniu, podgrzewać do wrzenia, delikatnie mieszając i usuwając pianę.

Krok 3

Gotuj przez 30 minut, ale nie mieszaj, aby nie uszkodzić kawałków. W przeciwnym razie jabłka i gruszki zamienią się w niejednorodne puree.

Krok 4

W małej miseczce wymieszaj odrobinę cukru z pektyną i dodaj powstałą mieszankę do dżemu na 5 minut przed końcem gotowania.

Krok 5

Dobrze wymieszaj od dołu do góry, aby rozpuścić proszek. W miarę jak dżem będzie się nagrzewał i rozpuszczał, zacznie gęstnieć.

Krok 6

Dżem gruszkowo-jabłkowy przełożyć do wysterylizowanych słoików, zakręcić, owinąć folią i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Krok 7

Pyszny dżem gotowy!

Możesz zrobić ten dżem bez pektyny, jeśli zapomniałeś kupić tego cudownego dodatku lub chcesz spróbować go bez niego. Będzie równie pyszny, ale dżem będzie rzadszy, ponieważ owoce nie zawierają wystarczającej ilości pektyny, aby utworzyć tak gęstą galaretkę.

Podobne przepisy