Dżem gruszkowo-jabłkowo-śliwkowy – przepis na posypkę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Ten rubinowy dżem z gruszek, jabłek i śliwek będzie efektownym dodatkiem do stołu. Dzięki długiemu gotowaniu i moczeniu, owoce nadają aksamitną konsystencję miękkiemu puree. Pozostałe kawałki jabłek i gruszek dodają tylko ciekawych niuansów.

Wartość odżywcza na porcję

0 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 0 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Czas spędzony w kuchni: 25 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem z gruszek, jabłek i śliwek

Składniki

Porcje

Jabłka

500 G
Śliwka

500 G
Gruszka

500 G
Woda

150 ml
Cukier

750 G

Przygotowanie

Krok 1

Wydrąż jabłka i gruszki i pokrój je w ćwiartki ze skórką. Usuń pestki ze śliwek i ułóż je na dnie naczynia, a następnie ułóż warstwę jabłek.

Krok 2

Zagotuj wodę z cukrem na średnim ogniu, aż granulki szybko się rozpuszczą, i gotuj przez 5 minut na małym ogniu. Zalej wrzącym syropem owoce i dodaj plasterki gruszki.

Krok 3

Gotuj na małym ogniu przez 10 minut od momentu zagotowania, zbierając pianę, która utworzy się na powierzchni, aby nie zepsuła koloru dżemu. Pozostaw dżem do całkowitego ostygnięcia i namoczenia na około 8 godzin.

Krok 4

Rano postaw garnek na kuchence i gotuj dżem przez 40 minut od momentu zagotowania. Następnie przelej go do wyparzonych słoików po samą szyjkę i zamknij.

Krok 5

Dżem gruszkowo-jabłkowo-śliwkowy jest gotowy. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Długie moczenie pozwala owocom w pełni nasączyć się syropem, nadając im ciekawszą konsystencję i kolor. To klucz do uzyskania gładkiego dżemu z miękkimi kawałkami owoców i delikatną, gęstą konsystencją. Bądź cierpliwy i nie pomijaj tego kroku.

Podobne przepisy