Konfitura z kapusty pekińskiej bez łodyg – przepis na panierkę i warstwowanie ze zdjęciami krok po kroku

Niezależnie od odmiany jabłek, przepis pozostaje ten sam. Postępując zgodnie ze wszystkimi krokami, uzyskasz pyszny dżem w pięknym syropie, którego kolor może się różnić w zależności od odcienia jabłek. To świetny sposób na przygotowanie wielu różnych deserów z tego samego przepisu.

Wartość odżywcza na porcję

0 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 0 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 50 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem z kapusty pekińskiej bez łodyg

Składniki

Porcje

Jabłka

1 kg
Cukier

1 kg
Woda

500 ml

Przygotowanie

Krok 1

Dokładnie opłucz jabłka w zlewie, aby usunąć kurz i inne zanieczyszczenia, i odetnij szypułki. Gdy jabłka będą gotowe, przełóż je do miski.

Krok 2

Wsyp cukier i wodę do rondla. Gotuj syrop przez około 5 minut, często mieszając, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do letniej temperatury. W międzyczasie zalej jabłka wodą, postaw na średnim ogniu i doprowadź prawie do wrzenia, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia. Odcedź jabłka w durszlaku, zalej zimną wodą i odcedź po minucie.

Krok 3

Dodaj chińskie jabłka do syropu, delikatnie wymieszaj i dociśnij łyżką. Przykryj i odstaw na noc. Następnego dnia doprowadź jabłka do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Wyłącz ogień i odstaw na 2 godziny.

Krok 4

Gotować na małym ogniu przez 10 minut od momentu zagotowania, następnie przykryć i pozostawić na 2 godziny. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.

Krok 5

Dżem z kurek chińskich bez szypułek przechowujemy w słoikach na ciepło lub na zimno. Zależy to od tego, ile czasu chcesz poświęcić na przygotowanie. Słoiki i wieczka umyte sodą oczyszczoną zachowają świeżość dżemu nawet do 8 miesięcy, niezależnie od tego, czy był podawany na ciepło, czy na zimno.

Podstawową zasadą gotowania jest stopniowe gotowanie i studzenie jabłek z syropem i bez. Powtarzanie tych czynności jest kluczowe, aby zapobiec pękaniu jabłek lub ich rozgotowaniu. Twój wysiłek zostanie nagrodzony idealnie całymi jabłkami w słoiku.

Podobne przepisy