Dżem z kiwi i jabłek – przepis na polewę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Zazwyczaj dżem jabłkowy z kiwi jest bardziej brązowy niż zielony. Pestki i charakterystyczny smak to jedyne dowody na jego egzotyczne składniki. Jednak gotując owoce krócej, można zachować część koloru kiwi i nadać mu bardziej świąteczny charakter.

Wartość odżywcza na porcję

188 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 45 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem kiwi i jabłkowy

Składniki

Porcje

Kiwi

12 szt.
Jabłko

2 szt.
Cukier

200 G
Sok z cytryny

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Obierz kiwi obieraczką do warzyw i opłucz, aby usunąć wszelkie kłaczki. Usuń wszelkie poobijane lub uszkodzone części. Pokrój na małe kawałki i natychmiast włóż do rondla.

Krok 2

Dodaj obrane jabłka pokrojone na plasterki mniej więcej tej samej wielkości.

Krok 3

Posyp cukrem i dodaj sok z cytryny.

Krok 4

Mieszaj silikonową szpatułką od dołu do góry, postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia.

Krok 5

Gotować przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapewnić równomierne podgrzanie. W międzyczasie przygotować dżem: wysterylizować dwa słoiki o pojemności 450-500 ml i zagotować zakrętki.

Krok 6

Dżem jabłkowo-kiwi gotowy. Przelej do słoików i zamknij na zimę.

Wybór kiwi do dżemu

Do krojenia i sałatek najlepiej wybierać owoce miękkie. Tracą one niemal całą swoją kwasowość i mają o wiele przyjemniejszy smak. Natomiast na dżemy lepiej sprawdzą się jędrne, lekko niedojrzałe owoce. Nie rozgotują się zbyt szybko w puree i zrównoważą mdłą słodycz syropu.

Podobne przepisy