Dżem jabłkowo-cynamonowy w plasterkach na zimę – przepis na posypkę i warstwowanie ze zdjęciami krok po kroku

Dżem jabłkowy Karish ma bursztynowy, półprzezroczysty kolor i piękne, delikatne plasterki, które dosłownie rozpływają się w ustach. Można go przygotować w zaledwie godzinę, przy minimalnym przygotowaniu. Kluczem jest cierpliwość i wcześniejsze zaparzenie owoców.

Wartość odżywcza na porcję

265 kcal

Białka: 0,4 g
Tłuszcze: 0,3 g
Węglowodany: 68,2 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Czas spędzony w kuchni: 10 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem z brązowych borowików w plastrach na zimę

Składniki

Porcje

Jabłka

1 kg
Cukier

1 kg
Cynamon

2 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Jabłka myjemy i od razu usuwamy pestki. Obrane i pokrojone na plasterki ważymy.

Krok 2

Pokrój je na ćwiartki, następnie na plasterki o grubości 0,5 mm, a następnie na 2-3 części, w zależności od wielkości jabłek. Możesz też pokroić je na cienkie, małe kawałki. Natychmiast dodaj cukier i potrząsaj, aż opadnie na dno.

Krok 3

Miskę z jabłkami zostawiamy w lodówce na noc, aby plasterki puściły sok i rozpuścił się cukier.

Krok 4

Umieść wszystko w rondlu, postaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż do wrzenia. Delikatnie dociśnij szpatułką, aby kawałki opadły na dno. W międzyczasie przygotuj słoiki, opłucz je i wysterylizuj.

Krok 5

Gdy plasterki jabłka staną się przezroczyste, a syrop nabierze pięknego bursztynowego odcienia, dodaj mielony cynamon. Jeśli nie lubisz tej przyprawy, pomiń ten krok.

Krok 6

Wlewaj dżem do słoików małymi porcjami, stopniowo je podgrzewając. Natychmiast zamknij słoiki dowolnymi wieczkami: zakręcanymi lub metalowymi.

Nie pomijaj kroku moczenia plasterków jabłek w lodówce przez noc. Jest to konieczne, aby wycisnąć maksimum soku z jabłek z cynamonem. Cukier wydobywa go przez kilka godzin. Użycie soku zamiast wody sprawi, że dżem będzie o wiele bardziej skoncentrowany i pyszny.

Podobne przepisy