Dżem z rajskich jabłek z rumem waniliowym – przepis na posypkę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Dodatek rumu waniliowego nadaje syropowi różowo-koniakowy kolor i niepowtarzalny aromat. Jabłka są niezwykle delikatne i dosłownie rozpływają się w ustach. Podczas gotowania cały alkohol odparowuje, dzięki czemu deser jest bezpieczny dla dzieci i kobiet w ciąży.

Wartość odżywcza na porcję

0 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 0 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem z rajskich jabłek z rumem waniliowym

Składniki

Porcje

Ranetki

1 kg
Cukier

1 kg
Sok z cytryny

1 łyżka stołowa
Rum

1 łyżka stołowa
Woda

500 ml

Przygotowanie

Krok 1

Umyj jabłka, obierz szypułki i nakłuj skórkę nożem w 2-3 miejscach. Skrop jabłka sokiem z cytryny i polej rumem waniliowym.

Krok 2

Z cukru i wody przygotowujemy syrop, wrzucamy do niego jabłka i gotujemy przez 15 minut na średnim ogniu, a następnie odstawiamy na 12 godzin.

Krok 3

Proces gotowania i studzenia powtarzamy w sumie trzy razy. Jest to konieczne, aby zapewnić im miękkość i przejrzystość, zgodnie z przepisem.

Krok 4

Dżem ranetki z rumem waniliowym jest gotowy. Przełóż go do wysterylizowanych słoików i zamknij przygotowanymi wieczkami.

Korzyści z alkoholu w przypadku dżemu

W Europie do dżemów i konfitur często dodaje się alkohol. Preferowanym wyborem jest wytrawne białe wino. Jedna lampka na porcję wystarczy, aby wzbogacić smak konfitury. Ponadto wino zapobiega przypalaniu się mieszanki owocowej, chroniąc syrop przed karmelizacją.

Podobne przepisy