Dżem ranetki, przepis radziecki – przepis na polewę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Ten klasyczny radziecki przepis pomoże Ci stworzyć pyszny i aromatyczny dżem. Nie musisz nawet szukać najlepszych jabłek. Nawet przejrzałe i matowe jabłka, które nie nadawałyby się do innych deserów, nadają się na dżem.

Wartość odżywcza na porcję

0 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 0 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 45 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem ranetkowy, przepis z ZSRR

Składniki

Porcje

Ranetki

1 kg
Cukier

750 G
Woda

100 ml

Przygotowanie

Krok 1

Wsyp cukier i wodę do rondla. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Po rozpuszczeniu, gotuj przez około 1 minutę od momentu zagotowania i zdejmij z ognia.

Krok 2

Zalej jabłka zimną wodą i dokładnie opłucz. Następnie wyjmij je pojedynczo, usuń wszelkie siniaki i odetnij kawałki, uważając, aby nie uszkodzić gniazda nasiennego nożem. Zagotuj syrop ponownie i dodaj rajskie jabłka.

Krok 3

Gdy garnek będzie już napełniony, zamieszaj, zmniejsz ogień do średniego i doprowadź do wrzenia. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut.

Krok 4

Zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj mieszanie. Gotuj, aż zgęstnieje, co zajmie około 30 minut.

Krok 5

Konfitura z ranetek, przygotowana według radzieckiej receptury, jest gotowa. Gorącą przełożyć do wysterylizowanych słoików, zakręcając je po samą szyjkę. Przechowywać w spiżarni lub w temperaturze pokojowej do 10 miesięcy.

Uważaj na bakterie!

Pamiętaj, aby usunąć wszystkie zepsute i zgniłe części owoców, z których robisz dżem. W tych miejscach gromadzą się bakterie, które mogą przetrwać nawet po ugotowaniu. Nie tylko negatywnie wpłyną one na smak dżemu, ale mogą również spowodować fermentację w mieszance owocowej. To z kolei może doprowadzić do eksplozji wieczek słoików.

Podobne przepisy