Dżem z dzikich jabłek z kwasem cytrynowym i cynamonem
Laska cynamonu może zamienić zwykły dżem w delikatnie korzenny, orzeźwiający deser. Aromat cynamonu pomaga się zrelaksować i nastawić pozytywnie. W połączeniu z letnimi nutami rajskich jabłek z pewnością złagodzi wszelkie oznaki jesiennej chandry i zimowej depresji.
- Białka: 0 gramów
- Tłuszcze: 0 gramów
- Węglowodany: 0 gramów
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
-
Ranetki1 kg
-
Cukier1 kg
-
Woda200 ml
-
Cynamon4 szt.
-
Kwas cytrynowy3 G
Odetnij dolną szypułkę od każdego umytego jabłka, przytnij szypułki i nakłuj każde jabłko szpikulcem. Namocz je w zimnej wodzie przez 20 minut.
Wlej wodę do rondla o grubym dnie i zagotuj na średnim ogniu. Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
Dodaj kwas cytrynowy i cynamon. Na początku syrop będzie się pienił, ale z czasem piana opadnie i stanie się klarowny.
Dodaj jabłka do syropu, ciągle mieszając. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 15 minut. Zdejmij z ognia i odstaw jabłka na 2 godziny, aż całkowicie ostygną. Jeśli w kuchni jest gorąco, potrwa to dłużej, więc musisz poczekać.
Powtórz tę procedurę jeszcze raz. Następnie, po ostygnięciu, doprowadź dżem do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
Dżem ranetki z kwaskiem cytrynowym i cynamonem jest gotowy. Przelej do słoików umytych sodą oczyszczoną lub wysterylizowanych i zamknij na zimę jak zwykle.
- 1 godzina 5 minut
- 0 kcal
- 951
- 15 minut
- 265 kcal
- 2412
- 1 godzina 15 minut
- 161,9 kcal
- 385
- 1 godzina 25 minut
- 120 kcal
- 241
- 45 minut
- 0 kcal
- 331
- 1 godzina 50 minut
- 0 kcal
- 677
- 20 minut
- 0 kcal
- 340
- 50 minut
- 226,8 kcal
- 1263