Dżem z suszonych jabłek – przepis na posypkę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli pokroisz owoc, wysuszysz go, aż będzie wyglądał jak suszony, a następnie podgrzejesz w syropie, otrzymasz wyjątkowy, klarowny dżem. Będzie smakował jak jabłka w miodzie. Jeśli jesteś zbyt leniwy, żeby zrobić dżem, możesz po prostu przechować suszone plasterki na zimę.

Wartość odżywcza na porcję

265 kcal

Białka: 0,4 g
Tłuszcze: 0,3 g
Węglowodany: 68,2 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem z suszonych jabłek

Składniki

Porcje

Jabłka

2 kg
Cukier

1 kg
Woda

200 ml

Przygotowanie

Krok 1

Obierz jabłka i pokrój je w plasterki, a następnie wysusz w dehydratorze lub piekarniku w temperaturze 100°C przez około godzinę. Możesz również użyć wcześniej suszonych owoców.

Krok 2

Rano przygotuj syrop z cukru i wody na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Dodaj jabłka i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie pozostaw do ostygnięcia na noc. Powtórz ten proces 3 razy.

Krok 3

Drugiego dnia rano plasterki jabłka powrócą do swojej pierwotnej, suszonej formy, ale zostaną namoczone w syropie, który pozostanie przezroczysty.

Krok 4

Ponownie zagotuj suszony dżem jabłkowy i przełóż go do słoików umytych sodą oczyszczoną. Najpierw ułóż plasterki jabłek, a następnie polej syropem. W ten sposób każdy słoik będzie zawierał taką samą liczbę jabłek.

Przepis jest odwrotny

Jeśli najpierw ugotujesz jabłka trzy razy w syropie, zgodnie z przepisem, a następnie odsączysz je i wysuszysz, uzyskasz prawdziwe kandyzowane owoce. Można je przechowywać jako suszony dżem w słoiku przez całą zimę i dodawać oszczędnie do wypieków, owsianki, kompotów lub po prostu jeść jako zamiennik słodyczy.

Podobne przepisy