Dżem jabłkowo-pomarańczowy, marchewkowo-cytrynowy – przepis na polewę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Ten prosty, bogaty w witaminy dżem doskonale komponuje się z każdym rodzajem wypieków, pozwalając eksperymentować z nowymi smakami w kuchni. Można go przygotować o każdej porze roku, ponieważ wszystkie składniki są łatwo dostępne niezależnie od pory roku. Zawsze możesz więc przygotować małą porcję i zjeść ją od razu.

Wartość odżywcza na porcję

153,8 kcal

Białka: 0,3 g
Tłuszcze: 0,3 g
Węglowodany: 37 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 40 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 2

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem z jabłek, pomarańczy, marchewki i cytryny

Składniki

Porcje

Pomarańczowy

4 szt.
Jabłka

4 szt.
Marchew

2 szt.
Cytrynowy

1 szt.
Cukier

1 kg

Przygotowanie

Krok 1

Zalej cytrusy wrzątkiem, a następnie opłucz je razem z jabłkami i marchewką. Obierz marchewki, odetnij nadmiar miąższu z jabłek i usuń skórkę. Usuń skórkę z cytryny, łącznie z białym miąższem, aby uniknąć goryczki. Możesz po prostu pokroić pomarańczę na plasterki. Następnie pokrój wszystko na duże kawałki i umieść w wygodnym pojemniku.

Krok 2

Zmiel wszystko za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, aż do uzyskania jednolitej konsystencji puree.

Krok 3

Wszystko wlać do rondla o grubym dnie, dodać cukier w stosunku 1:1 do masy obranych marchewek i owoców. Dobrze wymieszać i podgrzewać na małym ogniu. Następnie zagotować i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.

Krok 4

Przelej bogaty w witaminy dżem do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij. Przechowuj w temperaturze pokojowej lub w spiżarni. Dzięki dodatkowi cytrusów, jabłek, pomarańczy, cytryny i marchwi dżem nie zepsuje się, nawet jeśli pozostanie pod kuchennym blatem. Dotyczy to jednak sytuacji, gdy słoik nie był otwierany.

Skórka i pestki

Przygotowując cytrusy, zwracaj uwagę nie tylko na skórkę, ale także na pestki. Koniecznie je usuń, w przeciwnym razie dżem będzie gorzki. Jeśli chcesz nadać dżemowi gorzki smak, najpierw usuń skórkę, następnie usuń biały miąższ, a następnie posiekaj miąższ i dodaj go do dżemu. To najskuteczniejszy sposób na pozbycie się goryczki i zachowanie charakterystycznego aromatu cytryn i pomarańczy.

Podobne przepisy