Dżem jabłkowy bez cukru – przepis na polewa i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Dżem bezcukrowy można przechowywać równie długo, jak zwykły dżem. Jego smak może się różnić w zależności od użytego słodzika. Jednak deser zawsze pozostaje pyszny, delikatny i zdrowy. Aby dżem zachował miękkość, ważne jest obranie jabłek, ale ten krok można pominąć.

Wartość odżywcza na porcję

53,9 kcal

Białka: 0,4 g
Tłuszcze: 0,2 g
Węglowodany: 10 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem jabłkowy bez cukru

Składniki

Porcje

Jabłka

300 G
Woda

100 ml
Stewia

5 G

Przygotowanie

Krok 1

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój na kawałki i zważ je. Możesz też użyć około 350 g owoców na początek. Umieść jabłka w naczyniu nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej i przykryj. Gotuj około 3-5 minut na dużej mocy, aż zmiękną.

Krok 2

Przekładamy kawałki do blendera, zbierając m.in. uwolniony sok.

Krok 3

Dodaj wodę o temperaturze pokojowej i stewię.

Krok 4

Zmielić do uzyskania miękkiego i jednolitego puree.

Krok 5

Przelej powstałą mieszaninę do rondla z grubym dnem i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień do minimum i przykryj pokrywką.

Krok 6

Gotować przez 3 minuty i wyłączyć palnik.

Krok 7

Przełóż dżem jabłkowy do pojemnika i przechowuj w lodówce przez całą zimę. Używaj czystej łyżki do wybierania dżemu, aby zapobiec jego przedwczesnemu zepsuciu.

Kilka słów o zamiennikach cukru

Stewia, która jest kilkakrotnie słodsza od cukru, nadaje dżemowi wyrazistą, owocową słodycz. Dlatego należy ją dodawać ostrożnie, zachowując odpowiednie proporcje. Jeśli zdecydujesz się na użycie innego słodzika, będziesz musiał dostosować ilość w gramach.

Podobne przepisy