Dżem z jabłek i rokitnika na zimę — przepis na posypkę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Dżem z rokitnika można zrobić z dowolnej odmiany jabłek, nawet tych, które rozpadają się po przekrojeniu z powodu nadmiaru skrobi. Dotyczy to również zgniłych jabłek, ale należy dokładnie usunąć wszystkie ciemne plamy. Zepsute części zawierają bakterie, które mogą spowodować eksplozję dżemu.

Wartość odżywcza na porcję

0 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 0 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem jabłkowo-rokitnikowy na zimę

Składniki

Porcje

Jabłka

1 kg
Rokitnik zwyczajny

300 G
Cukier

650 G

Przygotowanie

Krok 1

Umyj jabłka i rokitnik, a następnie pokrój go na kawałki, usuwając nadmiar. Umieść wszystko w misce i wymieszaj szpatułką. Jeśli jabłka są zbyt suche, dodaj trochę wody, około 100 ml.

Krok 2

Postaw na małym ogniu i gotuj przez 10 minut. Dzięki temu cukier się rozpuści, a kawałki owoców napęcznieją.

Krok 3

Gotuj dżem na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 40-60 minut. Sprawdź na talerzyku; jeśli kropla nie rozpłynie się po nachyleniu, dżem jest gotowy.

Krok 4

Gorące przelać do słoików umytych wcześniej sodą oczyszczoną i zakręcić wygotowanymi pokrywkami.

Z jednej porcji składników uzyskasz około 1,5 litra dżemu – pysznego, klarownego i aromatycznego. To dokładnie tyle, ile potrzebujesz na trzy półlitrowe słoiki. Możesz wykorzystać tę proporcję do wcześniejszego przygotowania i wysterylizowania odpowiedniej liczby słoików.

Podobne przepisy